Vattenmelonslush - Watermelon slush

Tack alla för era härliga gratulationer! Vi får hålla tummarna för att bloggen lever vidare ett bra tag till. Det känns nästan som om sommaren lider mot sitt slut men när jag gjorde den här vattenmelonslushen sken faktiskt solen och det var varmt och skönt ute. Jodå, vi satt ute i trädgården och sippade på den och njöt för fullt. Happy days som Jamie Oliver säger! Thank you all for your lovely congratulations! I hope my blog will live for a long time ahead. It almost feels like the summer is over but when I did this watermelon slush it was still sunny and warm outside. Yes, we sat in our garden and just relaxing, sipping and enjoying the watermelon slush. Happy days as Jamie Oliver says!

En bit av himmelen rakt in i munnen, mmmm! A piece of heaven right in the mouth, mmmm!

Vattenmelonslush 500 g vattenmelon (ej skal och kärnor inräknat) 1 liten lime, saften av (valfritt) 2-3 dl kokosvatten (här kan man variera med ex ananasjuice om man hellre vill det) 6-8 iskuber mynta att garnera med Dela vattenmelonen i bitar och frys in i minst 2-3 timmar. Mixa alla ingredienserna och häll upp i glas. Garnera med färsk mynta. Mmmmm! English Watermelon Slush 500g watermelon (pure watermelon not shell and kernels) 1 small lime, juice of (optional) 2-3 dl (1-1,5 american cup) coconut water 6-8 ice cubes mint to garnish with Cut the watermelon in pieces and freeze it for at least 2-3 hours. Mix all the ingredients together and pour into glasses. Garnish with mint. Mmmmm!

Isglass - Ice pops

Det är lite glest mellan inläggen här på bloggen men jag antar att ni har full förståelse för detta. Även om semester ännu inte trätt i kraft känns det ändå som om hjärnan slagit om till semester. Solen den har strålat så underbart härligt idag vilket har betytt en massa njutning. Det är så himla skönt. Vi fikar och äter lunch ute på vår innergård på jobbet så det går lättare att arbeta för oss få tappra som är kvar. Jodå, vissa har till och med hunnit komma tillbaka från sin semesterledighet. Den som spar hen har :) När värmen kommer blir man sugen på isglass, eller hur? Jag testade att göra dessa med färsk vattenmelon, jordgubbar och röda vinbär. Enkelt att göra och smarrigt blev det.

Isglass med vattenmelon, jordgubbar och röda vinbär (4 st isglassar) 250 g vattenmelon, skalad 200 g jordgubbar, sköljda och rensade 100 g röda vinbär, sköljda och rensade ev 1-2 msk vatten Mixa alltihop och tillsätt ev lite vatten om du så önskar. Lägg några röda vinbär längst ner i glassformarna, häll upp och stick i pinnarna. Frys i minst 4-5 timmar, gärna över natten. Njut! English Ice pops with water melon, strawberries and red currant (4 ice pops) 250 g watermelon, peeled 200 g strawberries, rinsed and cleaned 100 g redcurrants, rinsed and cleaned 1-2 tbsp water (optional) Mix everything in a blender and add a little water (if you wish). Place some red currants at the bottom of the ice pops molds, pour up and put the stick on top. Freeze for at least 4-5 hours, preferably overnight. Enjoy!