Cinnamon and Banana Waffles

Söndag innebär antingen våfflor eller pannkakor hemma hos oss. Jag har ju tidigare på bloggen haft ett recept på "vanliga" våfflor och här kommer ett lite annorlunda men mycket smakrikt recept med banan och kanel i. Sunday is funday and for us it means to eat waffles or pancakes. I have tried to figure out a good recipe for eggless and dairy free waffles and here they are. This is a very tasty recipe so be sure of trying it out!

Yum, yum, yum! :D

Banan- och kanelvåfflor (6-8 st) 2,5 dl valfritt mjöl (Jag tog hälften bovetemjöl och hälften mandelmjöl) 2 dl valfri mjölk (Jag tog mandelmjök) 2 bananer, mosad 2 msk kokosolja, smält 2 msk agavesirap (eller annan sötning du föredrar) 2 tsk kanel (valfritt men det blir gott) 1 tsk bakpulver 1 krm ekologiskt vaniljpulver Blanda samtliga ingredienser i en skål. Värm upp ett våffeljärn och grädda våfflorna. Servera gärna med färsk frukt/bär och jag tog lite agavesirap på allt, mums! English Healthy Cinnamon and Banana Waffles (6-8 waffles) 2,5 dl (1 cup) meal of choice (I used half buckwheat and almond flour) 2 dl (a little less than 1 cup) milk of choice (I used almond milk) 2 banana, mashed 2 tbsp coconut oil, melted 2 tbsp agave nectar (or other sweetener of choice) 2 tsp ground cinnamon (optional but it sure is tasty) 1 tsp baking powder a pinch of organic vanilla powder or a few drops of vanilla extract Mix all the ingredients in a bowl. Heat up the waffle iron and bake the waffles. Serve with fresh fruit/berries and a drizzle of agave, yum!