Hemmagjord blåbärssoppa

Såväl ute i spåret som hemma i tv-soffan smakar hemmagjord blåbärssoppa allra bäst, eller vad säger ni? Det är förvånansvärt lätt att göra soppan och den blir så god när vissa av blåbären är hela.

Blåbärssoppa (4 port) 1/2 liter frysta blåbär 0,5 dl socker 0,5 liter vatten 0,5-1,5 msk potatismjöl

Gör så här: Koka upp vatten och socker i en kastrull. Rör om tills sockret löst sig. Häll i blåbären i det kokande vattnet och låt koka i ca 3 minuter. Rör ut potatismjölet i lite vatten i botten på ett glas. Tillsätt sedan mjölet under omrörning i blåbärskastrullen. Hur mycket mjöl du tillsätter avgör konsistensen. Koka upp blåbärssoppan en sista gång. Dekorera gärna med några tinade blåbär på toppen av soppan! Färdig att servera!

Receptet kommer från reklambladet Uppslaget.