Morgonstund har guld i mun...

Helgfriden har åter nått vårt hem och visst är det så att morgonstund har guld i mun! Åtminstone under helgen. Idag styr vi kosan mot nordligare breddgrader för lite firande. Mer om det kommer i ett blogginlägg framöver... Jag kan inte sluta att tänka på temat chili riktigt än. Senast bakade jag en chokladkaka med chili i och nu är det dags för den lilla heta rackaren att göra intåg i mitt kök igen... denna gången i bröd eller rättare sagt i scones. Jajamänsan, det blir supergott så våga testa denna "heta" och c-vitaminfyllda frukost! (Nej, det blir inte så hett om ni kärnar ur och tar bort väggarna i chilin.)

Chiliscones med västerbottensost (ca 8 st) 5 dl vetemjöl 3/4 tsk salt 2 tsk bakpulver 75 g smör 1,5 dl mjölk 1,5 dl riven västerbottensost 3 tsk finhackad chili, urkärnad 3 tsk chilipulver (Jag skippade detta helt denna gången eftersom barnen skulle smaka på sconesen.) Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i blandningen och häll i mjölk, ost, chili och chilipulver. Arbeta snabbt ihop till en deg. Forma runda bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Servera chilisconesen med paprikakräm.

Paprikakräm 100 g färskost ex Philadelphia 2 röda paprikor, urkärnade och delade Lägg paprikadelarna på med skalet uppåt i en ugnsfast form och rosta i ca 20 min tills skalet är svart och bubbligt. Låt svalna och ta bort skalet. Lägg paprikan i en bunke och mixa till en slät massa med ex en mixerstav. Blanda med färskosten och servera till chilisconesen. En finfin start på dagen minsann!