Chocolate Banana Ice Cream

Överblivna mogna bananer hemma? Skär dom i bitar och frys in! Släng i några bananslantar i en smoothie eller varför inte göra den här goda glassen?! Bananglass är faktiskt riktigt gott och du kan variera det genom att ha i valfritt nötsmör (eller varför inte Nutella mums), rostade hackade nötter och mandlar eller andra frukter och bär. Annars har vi haft en helt fantastisk helg, solen har strålat riktigt varmt och vi har suttit med släkt och vänner på altanen i dagarna två... dessa första vårdagar är de bästa. Man har allt framför sig och det är bara underbart att se både trädgård och grannar vakna till liv. Leftover ripe bananas at home? Cut them into chunks and freeze! Throw in some banana pieces in a smoothie or why not make this delicious ice cream?! Banana ice cream is actually really good and you can vary it by having nut butter (or why not Nutella mmm), toasted chopped nuts and almonds or other fruits and berries. We had a fantastic weekend, the sun has been shining really hot and we have sat with family and friends on the patio both days ... these first spring days are the best and it's just wonderful to see both garden and neighbors awakening.

Bananchokladglass (2 portioner) 2 mogna bananer, skivade och frusna i minst 6 timmar 1 msk rå kakao (eller 1,5 msk Nutella) Används rå kakao bör lite sötning användas (agavesirap eller annat valfritt). 2-3 msk kokosmjölk 5 valnötter, grovt hackade Mixa frusna bananbitar, kokosmjölk och kakao/nutella till en krämig konsistens. Tillsätt valnötter och servera omedelbart. Njut av glassen! English Chocolate Banana Ice Cream (2 servings) 2 ripe bananas, cut into chunks and frozen for at least 6 hours 1 tbsp raw cacao (or 1,5 tbsp chocolate hazelnut spread) If raw cacao is used a drizzle of agave nectar or other sweetener will be suitable. 2-3 tbsp coconut milk 5 walnuts, roughly chopped Add the frozen bananas, coconut milk and the cacao/chocolate hazelnut spread to a food processor; pulse and blend until smooth. Add the chopped walnuts and serve immediately. Enjoy!