Avokadoglass

Jag som trodde att våren var på intåg inom en snar framtid... nåja, det kändes åtminstone så häromveckan när nästan all snö hade smält bort och det kändes som vår i luften. Tji fick jag. Hos oss ser det ut som Narnia-land åter igen. Och som ett brev på posten så kom även förkylning, feber och hosta på besök. Aj aj aj. Som tur var hann jag göra lite god glass innan dess till min stora förtjusning. För visst är det så att glass smakar så mycket godare när man är sjuk? Åtminstone inbillar jag mig detta. Gillar du avokado kommer du att älska den här smakrika och krämiga glassen som görs utan glassmaskin. Glass utan glassmaskin är det bästa tycker jag och slipper man dessutom att röra om varje halvtimma är det ännu bättre. I det här fallet behöver man inte göra något av det nämnda, bara blanda ihop, frys in och servera. Enkelt och njutbart, mmm!

En len och krämig avokadoglass som jag nuförtiden drömmer om.... så god är den. Här har jag fyllt det tomma avokadoskalet med glassen.

Avokadoglass (ca 8 portioner) 2 avokado 1 tsk citronsaft 1 burk sötad kondenserad mjölk 1 dl mjölk 2,5 dl vispgrädde 2 msk strösocker Mosa avokado i en mixer eller matberedare och tillsätt citronsaft. Häll i kondenserad mjölk och mjölk. Ställ röran åt sidan. Vispa grädde och socker i en bunke. Häll i avokadoblandningen och rör om. Häll över i portionsformar eller en stor behållare och frys i minst 4 timmar (gärna över natten). Ta ut glassen ca 10 min innan servering. Tips! Fyll gärna avokadoskalen med glassen. Ser fint ut vid serveringen och dessutom så slipper man disken efteråt. ;) Receptet på den här smarriga avokadoglassen har jag funnit hos flera bloggare men originalet såg jag hos Katarina för något år sedan. Ett underbart recept!