Philadelphiabullar i långpanna

Dessa godingar har jag sedan länge spanat in på en annan blogg och äntligen fick jag tillfälle att baka dessa. Fyllningen innehållandes bland annat philadelphiaost är verkligen gudomligt god! Jag ändrade lite i originalreceptet och la till kanel och kardemumma vilket blev jättegott! Dessa bullar passar bra till påskfikat så passa på att baka dessa godingar framöver när långhelgen nalkas. Att de i stort sett sköter sig själva och är smidiga att baka är ett stort plus i kanten, eller hur? :)

Bullarna som är redo för ugnen.

Philadelphiabullar i långpanna (48 stycken) Bulldeg: 150 gram smör 5 dl mjölk 1 paket jäst 1 ägg + till pensling 1 dl socker ½ tsk salt 10-11 dl vetemjöl Fyllning: 150 gram smör 2 msk vaniljsocker 3 dl florsocker 100 gram philadelphiaost 1 msk kanel, valfritt (stod ej med i originalreceptet) 1 tsk stött kardemumma, valfritt (stod ej med i originalreceptet) Gör så här: Smält smör i en kastrull, häll sedan i mjölken och låt det hela bli fingervarmt. Lös upp jästen i degvätskan. Tillsätt ägg, socker och salt. Ha i vetemjölet lite i taget och arbeta in den i degen, knåda en stund. Degen blir ganska lös, nästan som en smet. Det ska vara så. Låt degen jäsa i 30 minuter. Platta sedan ut degen i en svart smord långpanna. Använd lite mjöl på handflatan eftersom degen är väldigt kletig. Gör 48 hål (6x8) och fördela fyllningen i hålen (drygt 1 tesked i varje hål). Jäs 15 minuter igen. Pensla med ägg, strö över pärlsocker och grädda sedan 15-20 minuter i 200 grader. Skär den avsvalnade plåtbullen i 48 bitar.

Receptet kommer från bloggen Frostrosor.