Tuesday, February 26, 2013

Quesadillas

Quesadillas är verkligen lättlagade, tar knappt någon tid alls och det bästa av allt, de går att variera i det oändliga. Gör de som drinktilltugg, förrätt, tillbehör till soppa eller varför inte som mellanmål/snacks? Oavsett hur ni serverar de kan jag lova att det blir gott och det allra allra bästa är att det blir barnens stora favorit också! "Mamma, vi vill ha mera!" Var kommentaren jag fick så det var bara att ställa sig vid grillpannan och göra några till till de små liven. :)


Quesadillas (12 bitar)
8 st tortillas
1 msk olja
4-6 champinjoner, tunt skivade (här kan du variera fyllningen och bara fantasin sätter gränsen; tomater, majs, färs, zucchini, paprika, jalapeño, avokado, lime, hummus etc.)
1/2 röd lök, tunt skivad
1-2 dl riven ost (variera med smakrik ost eller getost, fetaost, mozzarella mm)
färska kryddor/örter (bladpersilja, persilja, koriander, basilika, timjan etc.)

Ta en tortilla och fyll halva cirkeln med fyllning. Vik över den andra halvan och stek i en het grillpanna med lite olja i. Någon minut på varje sida räcker. Vänd försiktigt med en stor stekspade så att fyllningen inte ramlar ur. Skär den färdiggräddade tortillan i 3 bitar.

Tips! Servera gärna quesadillas med salsa!

Enjoy!

14 comments:

  1. Galet gott är var det är! Helst med hackade jalapenos i.

    ReplyDelete
  2. Gott och enkelt. På sommaren gör vi dem på grillen och mumsar på innan maten. En av mina favoriter är brie ost och mango chutney, galet gott.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Vilken härlig kombo Gun, det måste jag testa vid tillfälle!

      Delete
  3. Men det var väl det bästa betyget du kunde få, när det önskas mer är det verkligen en fin komplimang!

    Kramar

    ReplyDelete
  4. Bygger på Guns recept ovan med banan, DET är farligt gott! Om man diggar frukt i mat vill säga :)

    ReplyDelete
  5. Åh så glad man blir när barnen vill ha mer av något annat än pannkaka, haha! ;-)

    ReplyDelete
  6. Ja. Det är riktigt gott!!
    Ha en toppenkväll
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    ReplyDelete
  7. Förstår inte vad det var som hände med bloggen i går. Allt slutade bara att fungera helt plötsligt när jag jobbade med ett inlägg. Tack för att du orkade gå tillbaka senare och lägga in en kommentar hos mig. Quesadillas ska göra nästa gång min son har med någon kompis hem från skolan. Tack för inpirationen!kram

    ReplyDelete
  8. Ja, mycket gott och gärna fylld med mycket ost :) Kram vännen!

    ReplyDelete
  9. Mmmm, enkelt och så gott, precis som vi vill ha det!

    ReplyDelete
  10. Vi älskar quesadillas och fyller dem oftast bara som ost, eftersom vi har dem som tillbehör till kyckling eller en färsröra. Galet gott hur som helst! Kram!

    ReplyDelete
  11. ÅH jag älskar quesadillas, jag har gjort det en gång med chorizosalami, paprika, oliver och såklart massa ost. Ska prova denna varianten också :D

    Ja det gjorde jätteont att slå i huvudet så men nu är det bättre igen!
    Hoppas allt är bra med er, kram!

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...