Glad midsommar!

Idag strålar solen här i Småland och jag hoppas att vi får ha det så hela dagen lång :) Glad midsommar önskar jag er alla! Nu väntas några dagars ledighet och det ska bli så skönt. Today the sun shines here in south of Sweden and I hope we get it like that all day long :) I wish you all a  happy Solstice or as we say in Sweden, happy midsummer!

Om ni fortfarande inte vet vad ni ska ha för dessert idag kan ni slänga ihop den här goda jordgubbsmarängsvissen på nolltid. Följ länken och ni finner receptet! A nice dessert is this strawberry meringue. Easy and quick to make and tastes delicious!

Jordgubbsmarängsviss när besök vankas

Ännu en efterrätt ser dagens ljus här på bloggen. Det är mycket efterrätter just nu, jag vet. Snart kommer dock mer matinslag igen och även indiska sådana som jag vet att fler av er har önskemål om. Tack förresten för era mail och feedback som ni ger, det är alltid trevligt att läsa om vad ni skulle vilja se för rätter på bloggen. Nu är det nästintill två veckor sedan jag hade besök av fina Emmy. Hon hade varit på High Chaparall med sin familj och på vägen hem blev det ett matstopp hemma hos oss. Ett mycket trevligt sådant vill jag lova! :) Eftersom dagen hade varit riktigt varm visste jag att de skulle vara törstiga när de anlände så vad passar bättre då än att servera rikligt med jordgubbsisté. Därefter fick det bli en indisk huvudrätt i form utav en smakrik paneergryta. Själva efterrätten, jordgubbsmarängsviss, finns det egentligen inte så mycket att orda om så jag låter bilderna tala för sig.

Originalfotot är taget av Emmy Torsund (dock redigerat här).

Marängsviss med jordgubbar (ca 4-5 port) 1 liter jordgubbar, rensade och skurna i bitar ca 150  g maränger (köpta mini/normalstorlek eller gör maräng själv) 2-3 dl lättvispad grädde 0,5 liter vaniljglass 0,5-1 dl chokladknappar eller riven mörk choklad (variera gärna med daimkulor eller strössel, bara fantasin sätter gränsen) Blanda samman samtliga ingredienser och njut!

En ljuvlig efterrätt så här i sommartider... enkel att göra och som dessutom går hem hos både stora som små.

Ätbara chokladskålar

Ni som följer mig på Facebook vet att jag har haft ett "ballongprojekt" på gång. ;) Här kommer resultatet! Dessa små imponerande och lyxiga chokladskålar har jag sett hos flera bloggare den senaste tiden och har naturligtvis blivit förtjust i dom. De är jätteenkla att göra också! Det enda du behöver är smält choklad och ballonger. Skålarna kan fyllas med ex glass, fruktsallad, mousse eller godis... ja bara fantasin sätter gränsen! Sen är det smidigt för när du ätit klart ur skålen så är det bara att äta upp den också... ingen disk (det tackar och bockar maken för) ack så bra! :)
Gammal hederlig marängsviss fyllde vi våra skålar med mmm!
Chokladskålar (4 st) 200g choklad (mörk, ljus eller vit choklad) 4 ballonger Gör så här: Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och låt stå att svalna en stund. Ju längre chokladen får stå desto tjockare/mer trögflytande blir den, vilket ger ett tjockare "skal" på skålen. Blås upp ballongerna till hälften, ju större ballong desto större skål. Klicka en liten bit smält choklad på en bakplåtspapper (det blir "foten" på skålen). Doppa ballongen i chokladen och vrid den runt lite snett så att du få choklad runt om. Sätt ballongen på chokladklicken och låt stå, fortsätt sedan likadant med de andra ballongerna.
Låt ballongerna stå minst 1 timme för att stelna ordentligt. (Har du bråttom kan du ställa dom i kylen så stelnar chokladen fortare. Jag ställde mina i den inglasade altanen.) När chokladen stelnat så sticker du hål på ballongen med en nål eller liknande. Hjälp ballongen loss från chokladen genom att försiktigt dra i den. Akta så att inte ballonger drar med sig skålens kanter när den sjunker ihop.
Skålarna är nu färdiga för att fyllas med godsaker! Marängsviss (4 port) 1 banan 1 litet paket vaniljglass 3-4 dl uppvispad grädde Maränger Chokladsås Dekorera med Non stop godis Njut... och du, glöm inte att äta upp chokladskålen efteråt! ;)