Broccoligratäng

Hur har ni det de sista skälvande dagarna i november? Har mörkret hunnit ikapp er eller motar ni bort det med ljusstunder och mys? Till helgen är det redan första advent och vi har ännu inte börjat pynta i hemmet. Fredag eller lördag har vi sagt att vi ska ta fram adventsljusstakar, tomtar och annat fint. Det skadar inte att lysa upp den mörka årstiden en aning! Denna broccoligratäng återkommer med jämna mellanrum i vårt kök och det är en enkel och god vardagsrätt att laga. Barnen uppskattar den inte lika mycket som vi gör men man kan ju inte gilla allt, eller hur? Dock brukar majsen slinka ner i de små munnarna. :)

Broccoligratäng (4 port) 1 paket djupfryst broccoli, ca 250 g eller färsk som kokats någon minut i lättsaltat vatten 1 burk majs, ca 350 g + majsspad 1 gul lök, skalad och skuren i tunna skivor 2 dl grädde 3 ägg 1 tsk salt 1 krm vit- och svartpeppar ev 1 krm cayennepeppar 2 dl lagrad ost, riven

Färggrant blir det.

Sätt ugnen på 200 grader. Låt broccolin tina något. Låt majsen rinna av och ta vara på spadet. Lägg broccoli, majs och lök i en smord ugnssäker form. Vispa ihop majsspad, grädde och ägg. Tillsätt salt och peppar (ev cayennepeppar). Häll blandningen över grönsakerna. Strö över osten och grädda i ugnen i ca 30-40 minuter. Servera broccoligratängen med kokt potatis. Smaklig måltid!

Fotona är tagna med min gamla kamera... vilket märks för de blir inte lika fina som de senaste jag tagit.