Smält brieostmacka

Har ni haft en bra helg? Här har helgen mestadels bestått av att umgås med familj och vänner, trädgårdsarbete och några promenader i det växlande vädret. Vi har haft ömsom sol och ömsom regn, det är precis som om vädret inte kan bestämma sig hur det ska vara. Jag väntar fortfarande på den där tropiska värmen... men jag antar att den kommer om några veckor lagom till vår semester :) Idag tänkte jag tipsa er om en smarrig smörgås. Jag har gjort denna brieostsmörgås tidigare i en mer enklare variant men idag får ni en ännu lyxigare smörgås att sätta tänderna i. Gillar ni varm brietårta kommer ni att älska detta!

Smält brieostmacka 1 liten baguette, gärna rustikvarianten ca 1-2 msk olivolja, gärna ekologisk 8 skivor brieost (eller camembert) 8 jordgubbar 8 basilikablad svartpeppar Skär baguetten i sneda skivor (eller skär i två stora bitar och halverar). Häll upp olivoljan i en skål och doppa skivorna lätt i oljan på båda sidor (eller så penslar ni på olivolja på de större bitarna). Lägg upp brödskivorna på en bakpappersklädd plåt. Lägg skivor med ost på brödskivorna och mal över svartpeppar. Ställ in i ugnen på 225 grader i 5 minuter. Ta ut bröden ur ugnen och lägg upp på serveringsfat. Skiva jordgubbarna, fördela över och garnera  med basilikablad. English Brie Cheese Sandwich 1 small baguette 1-2 tbsp olive oil, preferably organic 8 slices of brie (or camembert) 8 strawberries 8 basil leaves Black Pepper to season with Cut the baguette in oblique slices (or cut into two halves). Pour the olive oil into a bowl and dip the slices lightly in oil on both sides (or brushes you on olive oil on the larger pieces). Put the bread slices on a plate. Place the slices of cheese on the bread slices and grind some black pepper over. Put in the oven oven in 225 degrees Celsius for about  5 minutes. Remove the loaves from the oven and place on serving dish. Slice the strawberries, put them over and garnish with basil leaves.

Godaste bageln ever

Den godaste bageln ever... nej, det blir inget bagelrecept idag utan jag koncentrerar mig på fyllningen. Vad är er favoritfyllning i matiga mackor? Jag brukar ha några olika fyllningar men en av de absoluta favoriterna är brie- eller camembertost, vindruvor, avokado och smulad fetaost över. Snabbt, enkelt och så gott!

Godaste bageln ever (1 st) 1 bagel halv avokado, skuren i skivor 20 g fetaost, smulas över avokadon brie eller camembertost, skivad några vindruvor Annars flyter vardagen på. Hostan ger inte med sig så jag får helt enkelt dras med den ett tag till. Jobbigt när det river i halsen men jag försöker dricka mycket varmt med honung, ingefära och citron i. Mer kan jag inte göra. Hoppas ni läsare är pigga och krya därute!

Persikor med ljuvlig nöthonung

Denna snabblagade förrätt gjorde jag för ett tag sedan när vi hade vänner på besök. Alla gillar ju inte gorgonzolaost men testa att istället använda cambozolaost eller varför inte brieost. Kan tänka mig att det blir gott det också. Och vill du inte ha persikor så byt gärna ut dom mot färska fikon eller nektariner.  Den söta och ljuvligt goda nöthonungen bryter av fint mot osten i rätten.

Persikor med ljuvlig nöthonung (4 portioner) 2 mogna persikor, halverade och urkärnade 50 g gorgonzola-, cambozola- eller brieost 25 g hasselnötter, hackade 3 valnötter, hackade 3 msk flytande honung 20 g mandelspån 1 myntakvist Blanda hassel- och valnötter med honung i en liten skål. Fördela osten i persikorna och klicka över nöthonungen. Toppa persikohalvorna med mandelspån och mynta. Klart att servera! Tips! Variera genom att göra rätten med färska fikon eller nektariner. Beräkna ett fikon eller en halv nektarin per person. Njut!

Inspiration och lite bloggkärlek...

Visst är det helt underbart med alla bloggare därute som lagar mat, bakar och står i? Vilket härligt gäng, helt fantastiskt! Jag har sagt det tidigare och säger det än en gång, vilken inspiration man får av er alla fina därute. Ibland undrar jag om mina recept- och kokböcker (de få jag har) inte bara står i bokhyllan, ser fina ut och samlar en massa damm ;) För er som följer Amy's piece of cake på facebook vet ju redan om att jag har inmundigat detta förra helgen tillsammans med indisk masala chai!

Brieostmacka 1 liten baguette, gärna rustikvarianten ca 1-2 msk olivolja, gärna ekologisk (jag tog bara lite) 8 skivor brieost (eller fetaost) 8 jordgubbar 8 basilikablad Svartpeppar Skär baguetten i sneda skivor (eller skär i två stora bitar och halverar). Häll upp olivoljan i en skål och doppa skivorna lätt i oljan på båda sidor (eller så penslar ni på olivolja på de större bitarna). Lägg upp brödskivorna på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i ugnen på 225 grader i 5 minuter. Vänd på bröden och låt stå någon minut till i ugnen. Ta ut bröden ur ugnen och lägg upp på serveringsfat. Lägg en skiva ost på varje rostad brödskiva (eller flera skivor på en stor baguettebit). Skiva jordgubbarna och fördela över. Mal över svartpeppar och garnera  med basilikablad. Inspirationen kommer från Lotta spana gärna in hennes fina blogg.Detta var en av de saker jag även bjöd alla fina matbloggare på som träffades på vår matbloggsträff förrförra helgen. Denna underbara träff som Lotta så förargligt missade, så det kan gå. I fredags damp det ner ett färgglatt paket som Lotta skulle gett mig personligen...

Tusen tack för den stora fina tekoppen Lotta, nu kan jag dricka hur mycket masala chai som helst ;)