Julbord på Gästgivargården

Så var det dags igen! Förra året, om ni nu minns det, var vi och åt julbord på High Chaparral. Årets julbord gick av stapeln på Gästgivargården i stan. Vi har varit där något tidigare år också och jag minns det som ett helt okej julbord (även om man som vegetarian inte kan njuta av allt förstås). I år var vi inte lika nöjda med det. Servicen var generellt helt okej men i slutet fick vi en servitris som tog våra tallrikar och  glas fastän några av oss fortfarande hade mat och dryck kvar. Sådant är inte okej tycker jag. Vi kände oss en aning stressade kan man lugnt påstå... men stämningen, pyntet, maten och sällskapet gjorde ändå kvällen minnesvärd!

Det kalla julbordet innehöll en hel del godsaker och jag fastnade för deras lingonbröd och rödbetssallad.

Jajamän, välkomstdrink i form utav glögg fick vi också.

Även detta året sparade jag mig till efterrätten...

och ostbrickan...!

En riktigt tjusig entréhall som taget ur en julsaga... jag älskar den! :)

Julmust

Jag vill tipsa er om en riktigt god julmust som är lagrad 6 månader på bourbonfat. Vi upptäckte den förra året när en kollega tipsade om den. Julmusten finns att köpa på systembolaget och smakar grymt gott. Nej, detta är inget sponsrat inlägg utan jag tycker personligen att den är helt oemotståndligt god och har ni inte testat den så tycker jag att ni ska göra det!

Söt, kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, choklad, ingefära, kanel, kavring och citrus enligt Systembolaget (nr 90374).

Nu finns det en ny julkategori här på bloggen, spana gärna in den så finner ni det mesta som har med julen att göra... främst julgodis. :)

En matbloggares vardag... ibland!

Jag får ofta frågan hur jag hinner med att blogga när jag arbetar heltid, har familj med små barn, umgås med vänner, träning, läsa böcker, spela Wordfeud... jo, lite tv-tittande blir det också emellanåt... :) Svaret är att jag vet faktiskt inte. Jag tycker om allt det jag gör och det är nog svaret på frågan. Tycker man om alla sina sysselsättningar så ser man inga hinder, snarare ses sysselsättningarna som möjligheter där jag vill göra mer av allt. Konstigt det där egentligen. :) Jag har även fått frågan om jag som matbloggare inte äter snabbmat eller halvfabrikat. Jodå, det gör jag och familjen. Visst det händer inte så ofta att vi gör det förstnämnda. Snabbmat är ingen favorit hemma hos oss. Däremot halvfabrikat funkar finfint en kväll när jag vill få ihop en snabb middag. Igår var det kladdkakans dag och för ett tag sedan, 26 oktober, firades potatisens dag i all sin enkelhet hemma hos oss...

Toscanska färdigköpta biffar (ovo-vegetariska) från Hälsans Kök och en enkel men ack så ljuvligt god fetaostsallad. Biffarna har en italiensk prägel med solmogna körsbärstomater, krämig mozzarella och färsk basilika. Smakrika!

Amy's enkla fetaostsallad 150 g fetaost, tärnad 1 granatäpple, urkärnat (Tips på hur du kärnar ur ett granatäpple utan att få stänk.) 1-2 tsk olivolja ev svartpeppar Blanda ihop samtliga ingredienser, njut!

Jodå, potatisgratängen var också färdigköpt. Alströmer potatisgratäng som gratinerades en stund i ugnen. Första gången jag testar den och jag blev förvånad över att den var så krämig och smakrik. Ofta smakar dessa färdigköpta gratänger inte så värst gott annars.

Vad har ni för snabbmat eller halvfabrikatknep ni tar till när det kniper? Eller äter ni gourmetmat vareviga dag? ;) Berätta vetja!

Ostkaka och Sussies Café i Flattinge

Häromveckan tog vi en tur mot det natursköna Flattinge och Sussies café. Caféet befinner sig i en idyllisk lantmiljö omgärdat av härlig grönska och är en fröjd för både öga och gom att besöka!

Småländsk ostkaka som bara måste testas när man besöker caféet!

Härliga Sussie som välkomnade oss så varmt. Finns mycket annat smått och gott på menyn förutom ostkaka bl a sötost med grädde, chokladfudgekaka och till barnens glädje chokladbollar stora som tennisbollar.

Har ni tid och möjlighet så rekommenderar jag varmt ett besök till caféet och en tur i den fina naturen runt omkring.

Har man inte möjlighet att göra en äkta ostkaka eller har den tiden så kan jag rekommendera denna "falska" ostkaka som min svärmor ibland brukar göra. Skillnaden mellan falsk och äkta ostkaka är att den falska är gjord på keso medan äkta ostkaka görs på riktig ostmassa från ostlöpe och mjölk. Svärmors falska ostkaka (ca 8-10 port) 3 st ägg 0,5 dl strösocker 0,5 dl vetemjöl 2,5 dl grädde (eller mjölk) ca 0,5-1 dl hackad skållad mandel 1-2 st rivna bittermandlar (Kan uteslutas helt men testa gärna med bittermandel i. Smaken blir så mycket godare.) 5 dl keso Till serveringen: sylt och lättvispad grädde. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker. Blanda ner mjöl, grädde/mjölk och mandel. Rör sedan ner keso och häll upp i smord form (1,5 liter). Grädda i ca 1 timma. Känn med en sticka att ostkakan är klar. Servera med en god sylt och en klick lättvispad grädde.

Fin sommardag vid Café Herrestad

För ett tag sedan var vi iväg på tur i vår omnejd med Café Herrestad i sikte och den vackra småländska naturen runt omkring.

Café Herrestad är ett lantligt sommarcafé beläget vid den vackra Herrestadsjön. Utsikten är fantastisk och man kan även hyra båtar för tur på sjön.

Barnen fikade på chokladbollar och vi tog en slät bulle med toscatäcke på. Allt från bröd till kakor är hembakat.

Vi såg en fin väg som vi tog en liten promenad på. Vilken skatt det visade sig att vara! Vi fann fina vackra ängar, blommor och till och med insekterna hade en exotisk touch över sig med sina vackra färger ;)

Vi fann även smultron som självklart träddes på strån. För mig andas detta barndomens ljuvliga tid... Även en konstig gran som äldste sonen kallade det hittades och djur såsom får, kor och hästar... underbart till barnens glädje!

Vi fick en riktigt fin och minnesrik utflykt som uppskattades av både barnen och oss vuxna. Ibland ska man bege sig ut på okända stigar... man vet aldrig vart de leder...! :)

Libanesisk meze i Smålands Jerusalem

Häromdagen var jag i Jönköping och lunchade libanesiskt på restaurang Samboosak. Det var alltför längesedan jag åt libanesisk meze vilket är så synd för det är riktigt gott tycker jag. Nu fick jag anledning att passa på när jag ändå hade ett möte inbokat i stan.

Min lunchtallrik som bestod av tabbolueh, kikärtsgryta, baba ganoush, toom (vitlöksröra), falafel med bulgur, rekat jebne (ostrulle), fajater (spenatpirog) och libabröd. Allt smakade ljuvligt!

Kall och varm meze samt röror i olika smaker och form.

Högt i tak, fin inredning och trevlig personal.

Restaurangen utifrån.

Kristine kyrkan i Jönköping ligger precis mitt emot restaurang Samboosak.

Vill ni besöka Samboosak ligger den på Östra storgatan 42 i Jönköping.

Avslutar med denna bild. Heja Sverige ikväll mot England i fotbolls-EM! ;)

Cheesecakefyllda påskägg

Lite tips och inspiration bjuder jag på idag. Ni måste bara spana in vad den här tjejen i Australien sysslar med så här i påsktider nämligen cheesecakefyllda chokladpåskägg. Visst är det fantastiska kreationer? Imponerande!

Dessa underbara bilder och inspiration kommer från bloggen Raspberri cupcakes.

Mitt Indien

För exakt ett år sedan var jag i Indien på min lillebrors bröllop. Ni som inte varit i Indien rekommenderar jag varmt att ni besöker landet, ja eller snarare kontinenten. För Indien är ett megastort land med en area som är 7 gånger Sveriges yta, runt 1,2 miljarder människor, över 200 språk och 2000 dialekter som talas och med de många religioner som finns inom landets gränser. Jag skulle kunna skriva kilometervis om själva kulturen, människorna och landet... här kommer mitt underbara hemland, mitt Indien som ligger mig så varmt om hjärtat. Spänn fast er och ha mycket tid för att titta på bilderna i detta inlägget... nu kör vi!

Stopp på vägen till hembyn. Mamma var tvungen att köpa små "lerkrukor" till bröllopet (nej inte dessa på bilden utan speciella man har till just bröllop)!

Ko och kamel på samma bild, inte illa! Kamelen vilar sig och kon lunkar sakta vidare på gatan.

Statyer på Shiva och Parvati (och lilla jag).

Släktens odlingar...

och ännu mera mark...

där bl a bomull odlas...

och aubergine/äggplanta...

och frukten chicu (som vi ännu aldrig sett i Sverige!) Googla på chicu eller chico och ni finner fina och många bilder av denna goda tropiska frukt!

och tomater och bananer...

papaya...

Sötpotatis, javisst! Min mormor brukade slänga några sötpotatisar i den glödande kolen och sen servera med salt och goda indiska kryddor mmm! Hennes sötpotatis var den bästa i hela världen!

Lime eller omogen mango...? Ja, det är frågan ;) Mango hänger som klasar när den väl är mogen. Så himla gott att bara plocka rakt av från trädet och mumsa precis som vi gör med äpplen här i Norden!

Även kokosnötter, dadlar, chili, jordnötter, ingefära mm odlas på släktens ägor. Ja, ni förstår att vi har fullt sjå med att smaka av allt när vi väl är där. Om jag säger så här, det går ingen som helst nöd på oss även om vi skulle bli strandade där som Robinson! ;)

Tillbaks till storstaden och den här ljuvligt doftande kryddbutiken... tänk er dofterna av alla dessa masalas! Ja, för ni förstår väl att kryddor bara måste jag ha... om inget annat så åtminstone ta med mig lite tillbaks till Sverige! :)

Special price only for you miss, madame, mrs, sister! Shopping i Bhuj är tufft, det gäller att man har skinn på näsan både vid prutning och andra fräckheter!

Kuststaden Mandvi's strand som ligger vid Indiska Oceanen.

Kameler för ridtur på Mandvi chopati (beach). Om jag har tagit en kameltur? Javisst, rekommenderas starkt!

Ja, just det vi var ju där för lillebrors bröllop! ;) Det hanns med en del shopping inför bröllopet, mat- och fikaturer i Bhuj city, ett besök i en skönhetssalong (jodå, fin måste man vara när man går på familjebröllop!) och en hel del till. Hur länge jag var borta? I 6 dagar, varav 3 dagar är vigda till själva bröllopet med olika tillställningar och arrangemang!

Syskonen, dagen innan själva bröllopsdagen på en tillställning som kallas Mandap. Lillebror i mitten, jag till vänster och lillasyster till höger.

Lillasyster och jag posar för att göra kameramannen glad. Han ville testa ljuset och lite olika vinklar för bra bilder.

Det vackra brudparet som var så fina!

Hoppas jag har inspirerat er att åka till Indien någon gång i livet! Om inte annat så måste ni åka för den ljuvligt goda matens skull! :) Nu blev det inte många matbilder, men jag bjuder på en här som är masala dosa... ett bara måste om ni är i Indien! Recept på det kommer snart på bloggen så håll utkik!

Ljuvligt goda masala dosa är ett måste om ni har vägarna förbi Indien eller en indisk restaurang mums! :)

Så in i vassen god grillkrydda/BBQ-krydda

Efter mitt förra inlägg om italiensk risotto där jag skrev om Kökskungens grillkrydda fick jag många frågor om den. Här kommer bilder på den goda kryddan. Som jag tidigare nämnde så innehåller den: havssalt, vitlökschips, svartpeppar, chiliflakes, lökflakes, senapsfrön, koriander och torkad paprika. Grillkryddan smakar helt ljuvligt underbart och jag rekommenderar den starkt! Nej, jag är inte sponsrad men tycker helt ärligt att denna är en av de godaste BBQ-kryddor jag har stött på. Vart jag har köpt den? På Gekås i Ullared för ca 70 kr har jag för mig. Helt klart prisvärt eftersom det är en stor kryddkvarn du får.

Smarriga kryddor, yum!

Hela kryddkvarnen, ca 35-40 cm hög.

Nyheter så här mitt i veckan!

I helgen när jag och yngste sonen var och handlade så såg jag en nyhet i kyldisken. Färsk surdeg, både vete- och rågvariant! Har ni sett det? Nu kan ni testa att baka surdegsbröd på några få timmar utan att behöva mata och hålla på i flera dagar/veckor. ;) Själv ska jag testa och baka med nedan vete surdeg som inhandlades. Återkommer självklart med ett inlägg om hur resultatet blev i helgen. Annars flyter dagarna på här, veckorna går enormt fort då jag är iväg mest hela tiden via arbetet på möten, kurser och dyl. Helgen rasslar till och går ännu fortare, vart tar tiden egentligen vägen? Den som finner svaret vill jag gärna träffa! :)

Färdig vete surdeg, bara att sätta igång och baka surdegsbröd! :)

Bildkälla

Mer inspiration och recept finns här.