Chia Energy Balls

Powerbollar har jag ju gjort några gånger tidigare och även power bars. Denna gång ville jag gärna ha chiafrön i. Chiafrön är riktigt fiber- och proteinrika och innehåller nyttiga fetter. Visst ni att en matsked chiafrön innehåller mer kalcium än ett glas mjölk, mer omega-3 än lax och mer antioxidanter än blåbär? Verkligen ett litet mirakelfrö! I have made Power Balls a few times before and also Power Bars, but this time I wanted to have Chia Seeds in them. Chia Seeds are very rich of fibers, proteins and contains healthy fats. Not only are they gluten/grain free naturally, but one tablespoon of Chia Seeds has more calcium than a glass of milk, more Omega-3s than Salmon, and more antioxidants than blueberries. A super seed indeed!

Nästa gång ska jag ha i lite hackad mörk choklad eller kakao! Next time I will put some pieces of dark chocolate or cocoa in these balls!

Chia energibollar (6 st) 8 paranötter 1/2 dl cashewnötter 5 dadlar 2 tsk chiafrön en nypa havssalt en nypa kanel några droppar rapsolja/kokosnötsolja pumpa- och sesamfrön (ev Santa Marias Chili Explosion) att rulla bollarna i Mixa samtliga ingredienser, forma till bollar och rulla de i pumpa- eller sesamfrön (eller chili om du vågar! ;) ). Njut direkt eller låt de stå i kylskåpet i en halvtimma innan servering. Njut av godingarna! English Chia Energy Balls (6 balls) 8 brazil nuts 1/2 dl (about 1/4 of an american cup) cashew nuts 5 dates 2 tsp chia seeds a pinch of sea salt a pinch of cinnamon a few drops of oil (coconut or canola) pumpkin and sesame seeds (or chiliflakes) to roll the balls in Blend everything in a mixer, form into balls and roll them in pumkin/sesame seeds (or chiliflakes if you dare ;) ). Enjoy them directly or you can let them be in the fridge for half an hour before serving them. Mmmm, enjoy lots!