Hasselnötscupcakes med nutellafrosting på självaste Nutelladagen

Jajamänsan, för er som inte visste det så finns det en egen Nutelladag! Tänkte fira detta genom att bjuda på smarriga hasselnötscupcakes med nutellafrosting. Som ni vet är spritsning inte min starka sida men jag blir bättre med tiden... så skratta inte åt mina tidigare försök! Här kommer Leilas ljuvliga chocolate cupcakes och lakritscupcakes á la Mia Öhrn. Kärlekstemat fortsätter så då blev det strössel med vita hjärtan och rosa bollar från England som jag fått av släktingarna där. Receptet på cupcakesen kommer från Leila Lindholm.

Hasselnötsmuffins (ca 12 stora) 2 st ägg, ekologiska 2 dl strösocker 100 g hasselnötter 1,5 dl mjöl 1 tsk bakpulver 0,75 dl mjölk Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och riktigt pösigt. Mixa nötterna till pulver i hushållsmixer med kniv, eller mal i kvarn. Blanda nötter, vetemjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten. Rör i mjölken. Placera ut stora pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga. Låt svalna.

Nutellafrosting 1 dl nutella 4 dl florsocker 4 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 150 g philadelphiaost 1 msk kaffe Vispa nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. Rör ner kaffet. Spritsa/bred frostingen över cupcakesen och dekorera med lämpligt strössel om så önskas, njut!