Chocolate Avocado Mousse

Detta är en perfekt efterrätt till helgen; avokado och (rå) kakao i en riktigt härlig kombination. Gjorde den här moussen för första gången för tre helger sedan men är nu fast... att den dessutom är enkel att göra är ett stort plus. Njut i massor och jag önskar er alla en riktigt trevlig helg! This is a perfect dessert for the weekend; avocado and (raw) cacao in a lovely combination. I made this mousse for the first time several weeks ago and now I'm addicted... a big plus is that it's very easy to make. Enjoy lots and I wish you all a pleasent weekend!

Chokladmousse med avokado (2 portioner) 2 mogna avokado 1-2 msk (rå) kakao 1-2 krm ekologiskt vaniljpulver 2 dadlar (eller annat sötningsmedel ex kokos- eller agavesirap) (en nypa havssalt, valfritt) Blanda ihop allt i en skål och mixa till en slät massa. Lägg över moussen i portionsskålar och låt stå i kylskåpet tills det är dags att servera. Garnera gärna med frukt/bär eller nötter/frön. Njut av den smarriga moussen! English Chocolate Avocado Mousse 2 ripe avocado 1-2 tbsp (raw) cacao a pinch or two of organic vanilla powder or a few drops of pure vanilla extract 2 dates (or other sweetener like coconut/agave nectar) (a pinch of sea salt, optional) Mix everything together in a bowl to a smooth paste. Transfer the mousse into bowls and store in the fridge until it's ready to serve. Garnish with fruit/berries or nuts/seeds of choice. Enjoy the scrumptious mousse!

Tårtfyllning - Fruktmousse

Denna mousse är riktigt god, fyllig och len som passar bra både som tårtfyllning eller att äta som den är (utan gelatin i så fall)! Du kan i stort sett använda vilken frukt du vill; hallon, jordgubb, mango, passionsfrukt etc. Använder du hallon så tänk på att sila hallonen så de små "kärnorna" inte följer med moussen. OBS! Bilderna nedan är inte tagna av mig utan bildkällan står nedanför varje foto!

Bildkälla

Bildkälla

Fruktmousse 350-400 g frukt (hallon, jordgubbar etc) 250 g Turkisk yoghurt 1 dl socker 5 gelatinblad 1 tsk vaniljsocker 3 dl vispgrädde Mosa frukten och blanda med turkisk yoghurt, socker, vaniljsocker + gelatinbladen (som du blötlagt och smält i en skvätt vatten). Vispa grädden och blanda ner den. Låt moussen stå ett dygn i kylskåp så den tjocknar.

Receptet kommer från den fina bloggen Baka baka liten kaka.