Nyttiga proteinpannkakor

Snälla sucka inte nu, jag vet... men jag var helt enkelt tvungen att testa dessa "über nyttiga" pannkakor när jag snubblade på dom. Om de är godare än vanliga pannkakor? Nej, det kan jag inte påstå men de är mer "lättare" i dubbel bemärkelse dvs både innehållsmässigt men även när man ätit dom. De känns liksom inte tunga i magen alls om man jämför med de vanliga. Dessutom är de perfekta om du efter träningen vill äta något proteinrikt, nyttigt och gott. Jag serverade mina nyttiga proteinpannkakor med fluffigt kvarg blandat med lite vaniljpulver och skivade bananer till. Hemma hos oss nalkas annars långhelg och ska bli riktigt skönt att vara ledig i några dagar. Vi har inte så mycket inplanerat utan vi tar dagarna lite som de kommer... en utflykt eller två blir det och ni som följer mig på Facebook och Instagram hänger som vanligt med på äventyren, både i och utanför köket. Önskar er en skön och avkopplande helg, oavsett om ni har fler eller färre lediga dagar.

Nej, inte lika goda som de vanliga pannkakor jag brukar äta... men ibland vill man äta lite nyttigt efter träningen och då passar de här "lätta" pankisarna perfekt.

Nyttiga proteinpannkakor (ca 8-10 st) 250 g kvarg (en burk) 30 g proteinpulver (Denna gången använde jag choklad men nästa gång tar jag banan. Inbillar mig att det smakar ännu godare.) 1 msk fiberhusk (finns på glutenfria hyllan i mataffären) 5 hela ägg 10 äggvitor (Äggvita på 1 liter är jättebra att ha i kylskåpet, 1 dl = 3 äggvitor.) olja till stekning Blanda samman alla ingredienser och stek precis som vanliga pannkakor. Servera gärna med lätt kvarg (1 %) blandat med lite vaniljpulver och skivade bananskivor eller annan frukt eller bär som du föredrar. Enkelt, gott och nyttigt.... kan det bli bättre? ;)