Wednesday, July 11, 2012

5-års kalas i helgen som gick

Helgen som gick hade vi kalas för vår äldste son. Himmel så fort tiden går, kändes som igår han kom och nu fyller han redan 5 år!

Denna gång önskade han sig inte en "täckt" barntårta utan han ville gärna ha något med choklad, jordgubbar och maräng... hmm. Cellerna jobbade på högvarv för att kombinera ihop en lämplig tårta. (Inte för att det är svårt med den kombinationen men mer för att den skulle vara passande för själva kalaset.) Slutresultatet blev följande som både sonen och kalasgästerna var helnöjda med :)

Mangogrädde och skivade jordgubbar som fyllning. Både ljusa vaniljbottnar och mörka chokladbottnar med grädde, maräng och jordgubbar. Chokladfingrar pryder kanten runt om. Allt enligt sonens önskemål.

Mjuk chokladbotten
0,5 dl kakaopulver
0,5 dl kokande vatten
225 g smör
2,75 dl socker
4 ägg
3,25 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver

Värm ugnen till 180 grader. Blanda kakaopulver med kokande vatten i en skål tillsammans med smör och socker. Vispa luftigt och tillsätt ett ägg i taget under vispning. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver, och blanda ner mjölblandningen i smeten. Häll smeten i en smord form (ca 24 cm i diameter), bröa med lite kakao och grädda i mitten av ugnen i ca 40-45 minuter. Låt bottnen svalna en stund innan den stjälps upp.
Tårtbottnarna/anslagen bildar ett schackrutmönster. Normalt har man bara lite sylt som fyllning för att mönstret ska synas, men jag hade i vanlig, rätt så tjockt med fyllning så därför blir inte rutmönstret så framträdande och fint geometriskt...

Hur gör man då en schackrutig tårta/tårtbottnar?
Du bakar ljusa och mörka tårtbottnar/anslag och sedan stansar du ut "ringar" så varannan blir ljus och mörk. Det finns en särskild ring att köpa för just detta ändamålet men jag tog skålar i lämplig storlek, vände upp och ner och stansade med dem. Varva så det blir varannan tårtbotten vartefter som tårtan fylls. Se bild här nedan.

Även om tårtbottnarna har varit i frysen smular de mycket. Tänk då om de var helt färska! Ett tips är alltså att baka bottnarna några dagar innan och frysa in. Sedan tar du ut och tinar dem för att sedan dela i 3-delar.

På en ljus och en mörk bakad tårtbotten (som är delade i 3-delar) får du 2 tårtor á 3 våningar. Jag började med den mörka till vänster, fyllning och sedan var den mittersta bottnen den ljusa till höger, fyllning igen och sedan avslutade jag med en mörk tårtbotten (den till vänster). Därefter spacklades den runt om med vispad grädde och sedan garnerades tårtan.


Receptet på mjuk chokladbotten kommer från bloggen Sockerrus som i sin tur tagit receptet från Baka baka liten kaka. Från början kommer receptet från boken Haluan Suklaata! av Trish Deseine.

44 comments:

  1. Grattis till din femåring! Tårtan ser supergod ut, det måste det ju bli med jordgubbar, choklad och maräng. :) Tack för länken!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Tove, den blev jättegod och tack själv för ett bra recept! :)

      Delete
  2. Jättefin tårta, som en present med bandet! God fyllning också! Kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja precis, det var tanken med bandet :) Kram!

      Delete
  3. Vilken superfin tårta och vilken fin mamma sonen har som gjorde den till honom och kalaset :-)

    Den ser övergrymt god ut! Mangogrädde som fyllning tror jag aldrig att jag har stött på tidigare. Jag är inget tårtmonster på något sätt, men den här skulle jag inte backa på...

    Ha en fin onsdagskväll - du regnar väl inte bort i Småland?

    Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Asså jag menar inte backa på i bemärkelsen att jag inte skulle säga nej tack, men samtidigt skulle jag ju backa på den i bemärkelsen att ta två gånger :-)

      Delete
    2. Haha, du är för skön fina Lotta. Jag förstår ;)

      Tack, det har regnat här men nu tittar solen fram. Hoppas det håller i sig, kram!

      Delete
  4. Tårtan ser jättefin ut. Det syns verkligen att du har lagt ner mycket tid och energi på den. Du får gratulera födelsedagsbarnet i efterskott från mig. Lyckans ost som har en duktig mamma som du. :)

    Kram på er

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack fina du :) Födelsedagsbarnet hälsar så gott också.

      Allt väl på din front? Kram!

      Delete
  5. Den ser jättegod ut :)

    ReplyDelete
  6. Vilken häftig tårta! Bara massa godsaker dessutom.

    Kram Malin

    ReplyDelete
  7. Vilken tårta och schackrutig vilken rolig ide :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tänkte att sonen skulle uppskatta en lite annorlunda tårta inuti... och det gjorde han! :)

      Delete
  8. Den ser jättegod ut :)

    ReplyDelete
  9. åh de här ser ut som en tårta i min smak,så gott och härligt med två bottnar,måste ju va dubbelt så godare
    superfin

    ReplyDelete
  10. Idéer måste man ha... och wow, det har du!

    Verkligen fin tårta, men tänk på att han bara är 5 - han förväntar sig nog tårtor hemma i minst 20 år till ;-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haha sant... jag tycker om att göra tårtor, bara nu inte mina idéer tar slut hu! ;)

      Delete
  11. Vilken fin tårta! Du fick ju till sonens önskemål riktigt bra =)

    ReplyDelete
  12. tårtan ser kanongod ut! vilken rolig idé med de schackrutiga tårtbottnarna, det förstår jag att barnen uppskattade :) sen kan det ju aldrig bli fel med jorgubbar, choklad och maränger, han måste ha bra smaksinne din son!

    ReplyDelete
  13. Mmm, vilken härlig tårta, ser verkligen god ut. Och kul att sonen har såna önskemål!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, han börjar bli kräsen min son... :)

      Delete
  14. Vilken underbar tårta! Jag är inte någon tårtfantast men den här skulle jag mer än gärna vilja smaka. Och vad roligt med din kille som ville ha en mer avancerad tårta. Min son envisas med den allra första "bebistårtan" jag gjorde till honom. Enkel och i och för sig god men det skulle vara så kul att prova något annat. Hoppas allt är okej hos er! Visst är det en del regnvarning kring dina trakter också...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bebistårta låter mysigt. Vi har inte haft så mycket regn... och idag skiner solen varm, härligt!

      Delete
  15. Jag fyller också år snart! Jag önskar mig en precis likadan, skriver du upp det? ;)

    ReplyDelete
  16. Åh Amy så snygg den är! Och tack för tipset om schackrutig botten! Det är så pedagogiskt med bilden!

    ReplyDelete
  17. Vilken underbar tårta till fina sonen kramar i massor Sofia.

    ReplyDelete
  18. Jättetjusig! Vad kul att du testade blanda bottnarna, blir väldigt effektfullt.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Det var en idé jag såg och tänkte att detta måste jag ju testa :)

      Delete
  19. Vilken häftig tårta, supersnygg! Gillar speciellt chokladpinnarna på kanten!

    ReplyDelete
  20. Grattis i efterskott! Stora killen.
    Vilken fantastisk tårta du har bakat! Inget dåligt jobb du har lagt ned. Vad duktig du är.

    ReplyDelete
  21. wow, den ser ljuvlig ut, vilken perfekt idé till vilken födelsedag som helst! Och grattis så här i efterskott till 5-åringen! Han har bra smak också uppenbarligen - som sin mor ;)

    ReplyDelete
  22. Åh mangogrädde! Jäklar vad gott det lät!

    ReplyDelete
  23. Åhh, vilken fin tårta! Kul idé med schackmönstret på tårtbotten.

    ReplyDelete
  24. Nu ser hittade jag till din tårta, Amy! Jättefin med maränger på! Måste jag prova istället för mina "gräddpluttar".

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...