Jordgubbskladdkaka

Tycker ni om jordgubbar med vaniljkräm eller jordgubbar och kladdkaka ska ni baka denna smarriga jordgubbsefterrätt. Den passar bra både till fikat eller som efterrätt. Jag har modifierat originalreceptet en aning och lagt till bakpulver och vaniljsocker. Ät den som den är, varm eller kall, eller servera kladdkakan med vaniljsås/vaniljvisp. Oavsett hur ni gör lär ni inte bli besvikna, jag lovar! Bjöd vänner och familj på den och jag borde ha gjort en större sats än den dubbla jag gjorde, eftersom allt försvann i ett nafs :)

Jordgubbskladdkaka (ca 6 personer) 150 g smör 2,5 dl socker 1,5 dl mjöl 3 ägg 1,5 dl marsanpulver (den kallrörda varianten) 1 krm bakpulver 2 krm vaniljsocker Knappt 1 liter jordgubbar 1-2 msk socker Sätt ugnen på 200 grader. Skölj, rensa och halvera jordgubbarna. Lägg dom i en skål och strö över sockret, rör om och låt stå. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, knäck i äggen och rör om väl. Häll sedan i det smälta smöret och rör om till en jämn smet. Blanda i de rårörda jordgubbarna i smeten. Bred ut smeten i en ugnsfast form och baka i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills kakan är lagom kladdig. Ät den som den är, varm eller kall, eller servera kladdkakan med vaniljsås/vaniljvisp. Inspirationen på kladdkakan kommer från Bagerskan.