| Häromveckan tog vi en tur mot det natursköna Flattinge och Sussies café. Caféet befinner sig i en idyllisk lantmiljö omgärdat av härlig grönska och är en fröjd för både öga och gom att besöka! | ||
| ||
| ||
| Har ni tid och möjlighet så rekommenderar jag varmt ett besök till caféet och en tur i den fina naturen runt omkring. | ||
Har man inte möjlighet att göra en äkta ostkaka eller har den tiden så kan jag rekommendera denna "falska" ostkaka som min svärmor ibland brukar göra. Skillnaden mellan falsk och äkta ostkaka är att den falska är gjord på keso medan äkta ostkaka görs på riktig ostmassa från ostlöpe och mjölk. Svärmors falska ostkaka (ca 8-10 port) 3 st ägg 0,5 dl strösocker 0,5 dl vetemjöl 2,5 dl grädde (eller mjölk) ca 0,5-1 dl hackad skållad mandel 1-2 st rivna bittermandlar (Kan uteslutas helt men testa gärna med bittermandel i. Smaken blir så mycket godare.) 5 dl keso Till serveringen: sylt och lättvispad grädde. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker. Blanda ner mjöl, grädde/mjölk och mandel. Rör sedan ner keso och häll upp i smord form (1,5 liter). Grädda i ca 1 timma. Känn med en sticka att ostkakan är klar. Servera med en god sylt och en klick lättvispad grädde. |
Friday, July 20, 2012
Ostkaka och Sussies Café i Flattinge
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
LinkWithin
mums,älskar ostkaka verkligen och har haft de på min to do lista men inte kommit dit men snart måste ja ta o göra den måste ju va så mycket godare än den köpta varianten
ReplyDeleteSå vackert det ser ut! Kram och önskar dig en fin helg!
ReplyDeleteDe såg mumsigt ut :D
ReplyDeleteÄlskar ostkaka! Gärna med sylt och grädde. Vilket mysigt ställe.
ReplyDeleteKram Malin
Jättefina bilder och vilket härligt ställe. Ostkaka var många år sen men det är himla gott.
ReplyDeleteKlart det ska vara ostkaka i småland!:) Vilket mysigt ställe det ser ut att vara!:) Kul att besöka lite lantliga och annorlunda ställen när man är ute och reser.
ReplyDeleteJa, jag gillar också Rådhusparken. Det är alltid så fina blommor där, så det får man inte missa när man är i stan.
Så mysigt ställe det verkar vara. Ostkaka är så gott! Ett måste när man är i Småland. Jag gör sällan äkta ostkaka, men brukar göra en annan falsk ostkaka med squash i.
ReplyDeleteHa en fortsatt fin helg. Kram.
Låter väldigt gott! Jag har faktiskt aldrig gjort ostkaka själv men någon gång ska det göras :)
ReplyDeleteÅh, dit vill jag åka! Sötost? Vad är det då? Nyfiken jag blev! Ostkaka tycker jag också mycket om, men jag undviker det lite eftersom det nästan alltid är animaliskt löpe i (jag är inte jättenitisk, men försöker att undvika det så bra det går) - kesoalternativ mottas därför varmt! Jag gjorde en LCHFversion med keso, men den var svalt mottagen, tror nog det ändå är godare med sockret i, som i ditt recept :)
ReplyDeleteSötost (tror jag) är när mjölk och ostlöpe kokas ihop så det bildas en seg nästan kolaktig ost :)
DeleteJa, socker ska det nog vara i.
Älskar sådana mysiga ställen. Ostkaka är ju smarrigt med en god sylt till. Aldrig testat att göra själv.
ReplyDeleteOstkaka är en av mina favoriter. Åker hem till Närke på lördag ska se när vi passerar småland om det ligger i närheten på vår tur då kikar jag nog in :)
ReplyDeleteHa det gott
Tack alla för era kommentarer!
ReplyDelete