Kokt färskpotatis över? Gör färskpotatisgratäng!

Jag är nog inte ensam om att ha en massa kokt färskpotatis över efter en midsommarafton. Visst kan man göra gratäng på rå färskpotatis men har man som jag en hel drös med kokt nypotatis över kan man lika gärna passa på att göra den här goda gratängen. Annars, har ni haft en bra midsommarafton? Själva hade vi det fantastiskt! Vi har njutit av underbart sällskap i form utav familj och vänner med god mat, vacker natur, strålande solsken och värme hela dagen lång. Precis som sig bör en midsommar alltså. :)

Detta är något helt annat än vanlig potatisgratäng... men det smakar gott så du lär inte bli besviken!

Färskpotatisgratäng på kokt färskpotatis ca 500 g kokt och kall färskpotatis i skivor 2 dl vispgrädde 150-200 g körsbärstomater, halverade en knippe salladslök, strimlad riven parmesan eller annan smakrik ost salt, peppar och lite grillkrydda, smaka av med Smörj en form och lägg i potatisskivorna. Salta, svartpeppra och ha lite grillkrydda över skivorna (även om potatisen är kokt med salt). Häll över grädden. Strö över salladslöken och lägg på tomathalvorna. Massor med ost överst och in i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter. Proportionerna är inte så viktiga eftersom potatisen är färdig. Det handlar bara om hur mycket du vill ha av varje ingrediens och att låta gratängen bli varm och få fin färg i ugnen. Inspirationen kommer från finfina Lotta, kika gärna in hos henne! English New potato gratin (made of boiled new potatoes) 500 g of boiled and chilled new potatoes into slices 2 dl whipping cream 150 to 200 g cherry tomatoes, cut them in half a bunch of green onion, shredded grated cheese, parmesan or other cheese you prefer salt and pepper Grease a form and add the potato slices. Put some salt and black pepper over the potatoes (although potatoes are boiled with salt). Pour over the cream. Sprinkle with greem onion and add the tomato halves. Put lots of cheese on top and in the oven at 225 degrees Celsius for about 15-20 minutes. The proportions are not so important because the potatoes are boiled. It's just about how much you want of each ingredient and let the gratin warm up and get a nice color in the oven.