Chokladcupcakes med cream cheese frosting och mer kärlek oh la la

Minichokladcupcakes bjuder jag på idag. Jodå, ni ser rätt... de är gjorda i ketchupformar som man har på snabbmatskedjorna! Har spritsat min allra första ros för hand (har ingen rostyll, det får jag nog köpa!) Som ni ser blev den inte så värst bra men helt ok för första försöket. Det är mycket svårare än vad jag trodde att spritsa fritt för hand. Sedan är jag ingen konstnär... kanske skulle maken ha fått göra rosen, den hade säkerligen sett snyggare ut då! Som strössel har jag använt rosa hjärtan, lila glitter sugar och på rosen vanliga guld/silver sockerpärlor.

Chokladmuffins (ca 16 st) 3 dl socker 2 ½ dl mjöl 1 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 3 msk kakao 150 g smält smör 2 ägg 1 dl hett vatten Gör så här: Blanda ihop de torra ingredienserna. Tillsätt smält och avsvalnat smör och rör till en slät smet, rör ned äggen ett i taget och till sist det varma vattnet. Fyll muffinsformar till knappt 2/3. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Känn med en sticka att de är klara. Låt kallna helt innan ni tar på frostingen. Receptet på muffinsen kommer från den fina bloggen Kaksmulan.

Cream cheese frosting 60 g mjukt smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk färskpressad citron, saften 100 g Philadelphiaost Några droppar valfri karamellfärg (om man önskar) Gör så här: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit. Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor. Receptet på cream cheese frosting kommer från Leila Lindholm.