Wednesday, November 9, 2011

Polarkakor

Visst älskar man bara polarkakor? Dessa härliga segmjuka polarkakor blir snabbt barnens och de vuxnas ;) favorit!

Polarkakor (ca 20 st)
50 g smör
5 dl vatten (går bra att använda mjölk istället om man vill det)
50 g jäst
3 msk ljus sirap
1 tsk salt
ca 16 dl rågsikt

Gör så här:
Smält smöret, tillsätt vattnet och värm allt till 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med lite av vätskan.
Blanda i resten av spadet tillsammans med sirap och salt.
Tillsätt det mesta av rågsikten och arbeta degen blank och smidig. Degen ska släppa bunkens kanter när den är färdigarbetad.
Strö över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 275 grader. Lägg bakplåtspapper på flera plåtar.
Dela degen i ca 20 jämnstora bitar och kavla ut dem till rundlar på lätt mjölat bakbord.
Nagga rundlarna och lägg dem på plåtarna. Låt jäsa under bakduk i ca 10 minuter.
Grädda bröden mitt i ugnen i 275 grader 3-5 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.

Receptet kommer från tidningen Hembakat.

16 comments:

  1. a de är supergott,har bara köpt polarkakaor,men kanske man ska ta och baka hemmagjorda,för det måste ju nu vara ännu godare

    ReplyDelete
  2. Det är det verkligen Smulansbakblogg! :)

    ReplyDelete
  3. vilka goda polarkakor
    det är nog jätte goda
    ny bakad polarkakor

    ReplyDelete
  4. Alltid gott med hembakat bröd!

    ReplyDelete
  5. Har faktiskt aldrig provat på att baka polarkakor, men jag håller med om att det är gott och hembakat är ju alltid bäst så... Det här är nog toppen! Flitig du är, alltid massa goda recept att spara :)

    ReplyDelete
  6. Det börjar nog bli hög tid för mig att hitta ett nytt brödrecept, och det här ser ju lagom avancerat ut för att jag ska ro brödbaket i land!

    ReplyDelete
  7. fina brödkakor. Måste jag prova...:-)

    ReplyDelete
  8. Älskar polarkakor så varför har jag inte provat att baka de för? Har jäst som snart går ut på datum så kanske borde jag provbaka polarkakor, de kan väl inte bli sämre än köpta :)

    ReplyDelete
  9. oooh, önskar att jag åt bröd!!

    ReplyDelete
  10. Så sugen jag blev på att baka eget bröd! Det är inte alltid man har tid med sådant vardags lyx :) Tack för receptet!

    ReplyDelete
  11. Ni har så rätt så, ny- och hembakat är alltid bäst! :) Ni som kan och vill, testa att baka dessa enkla polarkakor.

    ReplyDelete
  12. Lyxiga! Kanske skulle ta och pröva, du får det verka så enkelt;-D Jag har aldrig någonsin bakat polarkakor innan:)

    ReplyDelete
  13. Jag testade med att baka dessa, tycker de smakade som tekakor :P

    ReplyDelete
  14. Ska testa baka de här imorgon bitti tillsammans med mina barn.

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...