Pepparkakskryddade kalendertryfflar

Aldrig har väntan varit så god... 24 ljuvliga tryfflar att avnjuta fram till dopparedagen! En "adventsjulgodiskalender" för oss vuxna helt enkelt! Blir det några bitar över är det inte mer än rätt att du tar dem själv, direkt efter "baket". ;) Jag smaksatte kalendertryfflarna med pepparkakskrydda denna gång. Juligt härlig smak blev det må jag säga. Hur jag fick dem så fint hjärtformade? Tips! Jag fyllde chokladen i hjärtformade iskubslådor (silikonformar). Det blir finare men också för att jag är riktigt dålig på att rulla/skära ut tryfflar för fri hand... mina blir aldrig sådär perfekta som många andra får till dom (ni vet de där riktigt duktiga). :)
Kalendertryfflar (ca 25-28 st) 300 g mörk choklad 70 % kakaohalt 50 g smör 3/4 dl mörkt muscovadoråsocker 1 dl vispgrädde Smaksättning 1/2 tsk mald kardemumma eller 1 msk starkt, kallt kaffe tillsammans med 1 msk konjak eller 1 tsk pepparkakskrydda (jag tog lite mer ca 1,5-2 tsk för mer smak) Glasering: 200 g mörk choklad kristyr Bryt eller hacka chokladen i bitar. Koka upp smör, muscovadoråsocker och grädde. Blanda i valfri smaksättning och chokladbitarna och rör tills det är en jämn smet. Bre ut tryffeln i en folieform. (Jag fyllde hjärtformade iskubslådor.) Ställ i kylskåp till nästa dag så att tryffeln stelnat helt. Ta ut bitar med mått eller skär ut bitar eller rulla kulor. (Jag behövde ej göra detta steget då jag fyllde i iskubslådor.) Ställ i frysen. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bitarna i chokladen och ställ på ett fat som sätts i kylen. Spritsa siffrorna 1-24 på bitarna, med kristyr. (Eller så lägg tryffeln i 24 små askar som numreras från 1-24 så blir det en liten julklapp om dagen.) Förvara sedan kalenderbitarna, säkert och svalt, till den 1:a december infinner sig och nedräkningen kan börja. Receptet kommer från Dansukkers broschyr "Julens godaste paket!".