Tuesday, March 6, 2012

Dulce de leche glass och parfait - en sann koladröm minsann

Denna glass och parfait är en dröm, ja det är det verkligen enligt hela familjen här som är helt sålda på detta med Dulce de leche. Vi fortsätter med att frossa i oss denna nyvunna smarriga läckerhet. Naturligtvist räckte det inte med enbart dulce de leche glass utan vi var tvungna att testa dulce de leche parfait också! Har vi blivit galna? Ja, en aning! :)
dulce

dulce de leche glassröra
Dulce de leche glassröra yum!

Dulce de leche glass (ca 4-5 portioner)
2 äggulor
0,25 dl ljust muscovadosocker
1/2 burk Dulce de leche (läs mer om hur du gör Dulce de leche här)
2,5 dl vispgrädde
1 äggvita

Garnering
Bär eller frukt

Gör så här:
Separera äggen, spara en äggvita.
Vispa 2 äggulor ihop med muscovadosockret tills det blir fluffigt.

Vispa sedan ner halva innehållet i konservburken med dulce de leche.

Vispa grädden för sig och äggvitan för sig i en annan bunke till ett hårt skum.

Rör sedan ner den vispade grädden i äggsmeten (den med äggulorna), vispa ett par sekunder med elvispen så att allting blandas.

Vänd sedan ner äggvitorna försiktigt. Ställ i frysen i några timmar (minst 4 timmar). Smidigt när man ska ha många gäster att efterrätten redan står klar i frysen!

Garnera med frukt/bär om så önskas! Det här receptet går självklart bra att göra i större/mindre portioner.

Receptet  på glassen kommer från den fina bloggen Bara en kaka till.
dulce de leche parfait

Vill du inte göra glass går det alltså utmärkt att göra dulce de leche parfait istället!

Dulce de leche parfait
2 äggulor
1,5 dl muscovadosocker
1 dl dulce de leche
3 dl vispgrädde

Vispa äggulor och socker pösigt, tillsätt dulce de leche och rör klumpfritt. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Fördela i silikonformar eller dylikt och frys i minst fyra timmar.

Receptet på parfait kommer från den fina bloggen Linnéas skafferi.

23 comments:

  1. Men åh, så gott! Ska jag komma i håg.

    Kram Malin

    ReplyDelete
  2. Låter ju hur gott som helst!

    ReplyDelete
  3. Mums tjejen vilken höjdare det verkar vara gahhh vill ha och jag som inte är en glassfia ; ) kram Sofia

    ReplyDelete
  4. Vilket grymt recept! Jag har länge velat göra glass hemma då jag tycker att de köpta är för söta & innehåller ofta en massa otäcka tillsatser. Men... jag har ingen glassmaskin. Det här receptet blir ju perfekt för mig.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jag har ingen glassmaskin heller så helt perfekt med ett sådant här recept :)

      Delete
  5. Förstår inte varför jag inte följt din blogg tidigare?? Den är ju jättebra!! Nu är jag fast och du blir inte av med mig ;) Kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack tack Kaksmulan, jag följer din blogg sedan ett tag tillbaks!

      Delete
  6. Hihi du är ju minst lika duktig på att sukta en med alla dina goda recept :D

    ReplyDelete
  7. Mmm, gott! Du får testa 'min' dulce de leche-cheesecake med! :)

    ReplyDelete
  8. a kola är ju så gott och beroendeframkallande,har också tänkt och testa de receptet.får se till och göra de snart..mums vattnas i munnen.

    ReplyDelete
  9. Den glassen såg nästintill farligt god ut! ;)

    ReplyDelete
  10. Och de här verkar ju minst lika goda som banoffeepajen...!:)

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...