Dulce de leche glass och parfait - en sann koladröm minsann

Denna glass och parfait är en dröm, ja det är det verkligen enligt hela familjen här som är helt sålda på detta med Dulce de leche. Vi fortsätter med att frossa i oss denna nyvunna smarriga läckerhet. Naturligtvist räckte det inte med enbart dulce de leche glass utan vi var tvungna att testa dulce de leche parfait också! Har vi blivit galna? Ja, en aning! :)

Dulce de leche glassröra yum!

Dulce de leche glass (ca 4-5 portioner) 2 äggulor 0,25 dl ljust muscovadosocker 1/2 burk Dulce de leche (läs mer om hur du gör Dulce de leche här) 2,5 dl vispgrädde 1 äggvita Garnering Bär eller frukt Gör så här: Separera äggen, spara en äggvita. Vispa 2 äggulor ihop med muscovadosockret tills det blir fluffigt. Vispa sedan ner halva innehållet i konservburken med dulce de leche. Vispa grädden för sig och äggvitan för sig i en annan bunke till ett hårt skum. Rör sedan ner den vispade grädden i äggsmeten (den med äggulorna), vispa ett par sekunder med elvispen så att allting blandas. Vänd sedan ner äggvitorna försiktigt. Ställ i frysen i några timmar (minst 4 timmar). Smidigt när man ska ha många gäster att efterrätten redan står klar i frysen! Garnera med frukt/bär om så önskas! Det här receptet går självklart bra att göra i större/mindre portioner.

Receptet  på glassen kommer från den fina bloggen Bara en kaka till.

Vill du inte göra glass går det alltså utmärkt att göra dulce de leche parfait istället! Dulce de leche parfait 2 äggulor 1,5 dl muscovadosocker 1 dl dulce de leche 3 dl vispgrädde Vispa äggulor och socker pösigt, tillsätt dulce de leche och rör klumpfritt. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Fördela i silikonformar eller dylikt och frys i minst fyra timmar.

Receptet på parfait kommer från den fina bloggen Linnéas skafferi.