Raw lasagne - Raw Lasagna

Min raw food resa fortsätter med den här raw lasagnen. Jag var skeptiskt till en början men det blev riktigt gott. Den smakrika såsen gjorde naturligtvis sitt till. Annars har det varit mulet och regnigt här både igår och idag. Växtligheten behöver regn så på ett sätt bra. Bara det blir fint väder igen framöver. Några semesterdagar har vi kvar att njuta av turligt nog. My raw food journey continues and this raw lasagna was just awsome! I have tried to use both cherry tomatoes and nectarines for the sauce, both are good in their own way. Enjoy lots!

Raw lasagne 1 zucchini, skivad tunt på längden 70 g babyspenat 1 avokado, skivad 4-5 körsbärstomater, skivade pinjenötter Raw sås 14 körsbärstomater eller 2 nektariner 1 liten vitlöksklyfta 4 soltorkade tomater 1 tsk torkad oregano en knippe färsk basilika 1 lime, saften av lite färsk chili (valfritt) en nypa havssalt (jag tog med ramslökssmak) Mixa ingredienserna till såsen i en matberedare eller mixer. Såsen håller i 3 dagar i kylen i en tätslutande burk. Börja med lite sås i botten och varva zucchiniskivor, tomatsås, babyspenat, avokadoskivor, körsbärstomater och lite pinjenötter på varje lager. Njut av den härligt färska lasagnen! :) Klicka här för mer raw food på bloggen. English Raw lasagna 1 zucchini, thinly sliced ​​lengthwise 70g baby spinach 1 avocado, sliced 4-5 cherry tomatoes, sliced pine nuts Raw sauce 14 cherry tomatoes or 2 nectarines 1 small clove of garlic 4 sun-dried tomatoes 1 tsp dried oregano a bunch of fresh basil 1 lime, the juice of a bit of fresh chili (optional) a pinch of sea salt (I used wild garlic flavor) Mix the sauce ingredients in a food processor or blender. The sauce keeps up to 3 days in the refrigerator in a sealed jar. Start with a little sauce on the bottom and layer zucchini slices, tomato sauce, baby spinach, avocado slices, cherry tomatoes and pine nuts a little at each layer. Enjoy the fresh lovely lasagna! :) More raw food on the blog, click here.

Ananas smoothie - Pineapple Smoothie

God morgon på er alla! Idag börjas dagen tidigt hos oss och jag vill bjuda på den här läckra smoothien som jag tycker är en fröjd både för ögat och för gommen, nämligen en ananas-, mango- och nektarin smoothie. För vår del hägrar västkusten och då gäller det att vara uppe i ottan. Vi håller tummarna att vädrets makter är med oss idag också. Önskar er alla en mycket fin dag! Good morning to you all! I wanna begin the day with presenting this lovely pineapple, mango and nectarine smoothie that is a feast for both the eye and the palate! We are up early today and heading towards the west coast of Sweden. Hopefully we get lots of nice weather and fun. Wish you all a lovely day!

Eftersom vi inte bor i Hawaii får jag försöka skapa en liknande stämning här hemma istället ;) No, we don't live in Hawaii so I am trying to create an Hawaiian feeling at home ;)

Ananas smoothie (en hel fylld ananas och lite till) 1 ananas, urgröpt 6-8 paranötter 1 liten mango, skuren i bitar och fryst (eller köp färdigfryst mango) 1 nektarin ca 1-2 dl kokosvatten (Obs! Ej kokosmjölk utan det finns kokosvatten att köpa i matbutiken.) gojibär, kokosflingor och nektariner att garnera med Mixa samtliga ingredienser och späd med mer eller mindre kokosvatten beroende på hur tjock konsistens du vill ha på smoothien. Jag garnerade med gojibär, kokosflingor och nektariner. Njut av den smarriga smoothien! :) English Pineapple smoothie (2-3 glasses) 1 pineapple, hollowed out 6-8 para nuts/brazil nuts 1 small mango, peeled, cut into pieces and frozen for at least over night approx. 1-2 dl coconut water depending on how thick you want the smoothie For garnish; goji berry, coconut flakes and nectarines Mix all above and add more or less coconut water depending on how thick you want the smoothie. Garnish with some goji berry, coconut flakes and nectarines. Enjoy the yummy smoothie! :)

Nyttiga chokladtryfflar - Healthy Chocolate Truffles

Är man sugen på något litet så är dessa nyttiga chokladtryfflar med hasselnötter ett bra alternativ istället för de vanliga chokladbollarna som man brukar göra. Gör gärna dubbel sats för de försvinner mirakulöst snabbt! Idag har vi den indiska familjen på besök och vi njuter av god mat och av att bara prata och umgås lite i det fina vädret. :)

Nyttiga chokladtryfflar med hasselnötter (14 st) 2 dl hasselnötter 1 dl kakao 1 tsk chiafrön 10 dadlar 1 msk agavesirap en nypa havssalt Kokosflingor att rulla bollarna i. Vill man inte ha kokosflingor går grovhackade hasselnötter också bra att rullarna bollarna i. Mixa hasselnötter och kakao. Tillsätt dadlar och havssalt och mixa lite till. Häll i agavesirap för att hålla ihop massan. Forma till bollar och rulla i kokosflingor (eller grovhackade hasselnötter). English Healthy Chocolate Truffles With Hazelnuts (14 balls) 2 dl hazelnuts (1 american cup is about 2,4 dl) 1 dl cacao powder 1 tsp chia seeds 10 dates 1 tbsp agave nectar a pinch of sea salt Coconut flakes to roll the balls in. If you don't want to use coconut flakes then use som chopped hazelnuts to roll the balls in. Mix hazelnuts and cacao powder in a blender. Add dates and sea salt and mix some more. Then add agave nectar for holding it all together. Shape into balls and roll them in coconut flakes (or chopped hazelnuts).

Raw jordgubbspaj - Raw Strawberry Pie

Nu blir det en del raw recept på bloggen. Minns ni att jag skulle testa raw food under min semester? Nu har jag gjort det och jag testade i några hela dagar och har bestämt mig för att under semestern börja dagen med att äta/dricka raw för att sedan framemot kvällen gå över till "vanlig" mat. Normalt börjar jag mina dagar med en smoothie så det är inget som känns konstigt med just detta. Jag måste erkänna att jag känner mig faktiskt mycket mer piggare av raw maten. Idag tänkte jag tipsa om denna raw jordgubbspaj som blev riktigt lyckad. Maken som fick smaka en undrade om det fanns mer så det tolkar jag som ett gott betyg. Jag gjorde fyra små minapajer men det går lika bra att göra en stor paj.

En paj som är helt befriad från mjöl, smör och vitt socker. A pie that is totally free from flour, butter and white sugar.

Raw jordgubbspaj (4 minipajer eller en 1 stor paj som räcker till 4-5 personer) Botten: 5 dl mandlar 1 dl kokosnöt, riven (eller kokosflingor) 8 dadlar 1 msk agavesirap 2 tsk kanel en nypa salt Finhacka mandlar i en matberedare. Tillsätt kokos och kör igen. Tillsätt därefter dadlar, agavesirap, kanel och salt. Tryck ut degen i pajform. Fyll med cashewgrädde (se nedan för recept) och garnera med färska jordgubbar. Njut! Fyllning, Cashewgrädde 2 dl cashewnötter 0,5-1 dl vatten halv vaniljstång, urskrapad eller 1 tsk ekologiskt vaniljpulver 1 msk agavesirap eller 4 dadlar Mixa cashewnötter till ett mjöl. Späd med lite vatten i taget och mixa igen tills du får lagom tjock konsistens. Tillsätt vaniljstång/vaniljpulver och agavesirap/dadlar. Smaka av och om det behövs tillsätt mer vanilj. Detta är mitt bidrag till månadens sötsak som den här månaden har temat semester. English Raw Strawberry Pie (4 small pies or one big for 4-5 persons) Crust 5 dl almonds (1 american cup is about 2,4 dl) 1 dl coconut, grated (or coconut flakes) 8 dates 1 tbsp agave nectar 2 tsp cinnamon a pinch of salt Mix the almonds in a food processor. Add the coconut and mix again. Then add the dates, agave syrup, cinnamon and salt. Press the dough into pie plate. Fill with cashew cream (see below for recipe) and garnish with fresh strawberries. Enjoy lots! Filling, Cashew cream 2 dl cashews 0,5-1 dl water half a vanilla bean, cut and scrape out the seeds 1 tbsp agave syrup or 4 dates Blend the cashews into a flour. Add a little water at a time and mix again until you get just the right thickness. Add the vanilla seeds from the bean and agave syrup/dates. Taste to see if you need to add more vanilla.

Raw Power Bars

Dessa små läckra munsbitar är perfekta att förtära innan eller precis efter ett hårt träningspass på gymmet. Och tränar man inte så blir de ett perfekt mellanmål/snack som är enkelt att göra och innehåller en massa goda nyttigheter.

Raw power bars eller nyttiga havrebitar (ca 8-10 st) 3 dl havregryn 4 dadlar 1 banan, grovt mosad 2 msk mandelspån 1 dl pumpakärnor 2 msk kokosflingor 1 tsk agavesirap Blanda ihop allt i en skål och forma till bitar. Njut direkt eller låt de stå i kylskåpet i en halvtimma innan servering. Njut! English Raw power bars (approx. 8-10 pieces) 3 dl rolled oats (1 american cup is about 2,4 dl) 4 dates 1 banana, roughly mashed 2 tbsp almond flakes 1 dl pepita seeds 2 tbsp coconut flakes 1 tsp agave nectar Blend everything together in a bowl and shape into bars. Enjoy them directly or you can let them be in the fridge for half an hour before serving. Enjoy lots!

Lins- och rårisbiffar - Green Burgers

Dessa biffar har jag velat göra i några månader nu. Allt sedan jag såg dom inne hos en bloggkollega men ni vet ju hur det är. Man har en att göra-lista och den fylls på allt eftersom... till slut vet man inte vad man ska börja att laga eller baka. Min lista har nog minst 150 recept i sig, jomän. Jag inspireras ju hela tiden av mina kära bloggkollegor så det är egentligen inte så konstigt att to do-listan är så lång. Nu är iallafall dessa goda burgare gjorda och nu har jag enbart 149 recept kvar att beta av... dvs om listan inte fylls på nu när jag ska kika in hos mina bloggande kollegor. ;)

Bilden gör inte burgaren rättvis. Den var verkligen riktigt smakrik och god med lite röd lök och tomatdressing på. Och serverad i ett salladsblad var perfekt! A tasty green burger with red onion and tomatoe dressing on top. It was perfect to serve the burger in a lettuce leave!

Lins- och rårisbiffar (6-8 st) 1 dl råris 1 dl röda linser 2 dl vatten 0.5 tsk garam masala 0.5 tsk salt 0.5 tsk gurkmeja 1 dl ärtor (eller 1 morot, skalad och riven) 1 vitlöksklyfta 3 cm röd chili, finhackad (Ta mindre om du inte vill ha så starkt.) 1.5 tsk potatismjöl 2 msk hackad färsk basilika 1 liten lime, pressad 3 msk rapsolja till stekning Koka råriset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna något. Skölj linserna noga, lägg dem i en kastrull och häll på vattnet. Koka upp och tillsätt garam masala, salt och gurkmeja. Koka tills vattnet är borta och linserna är klara. Blanda ris och linser i en skål. Tillsätt ärtor/morot, röd chili, potatismjöl, basilika och pressa till sist i vitlöken. Blanda väl. Värm upp en stekpanna på medelstark värme och häll på lite rapsolja. Stek biffarna cirka 3 minuter på varje sida, de ska få en fin ljusbrun yta. Servera i salladsblad med nedan goda tomatdressing till. Tomatdressing 12-14 körsbärstomater 1 vitlöksklyfta 4 soltorkade tomater 1 cm färsk röd chili, valfritt 1 tsk torkad oregano en knippe färsk basilika en nypa med havssalt 1/2 lime, saften av Mixa allt ovanstående till en härlig dressing. Smaka av om ev mer salt behövs. Inspirationen till burgarna har jag hittat inne hos Kaj. Kika gärna in hos honom! English Green Burgers or Lentil and Brown Rice Patties (6-8 burgers) 1 dl brown rice 1 dl red lentils 2 dl water 0.5 tsp garam masala 0.5 tsp salt 0.5 tsp turmeric 1 dl peas (or 1 carrot, peeled and grated) 1 clove of garlic, pressed 3 cm red chilli, finely chopped (Take less if you do not want it hot.) 1.5 tsp potato flour 2 tbsp chopped fresh basil 1 small lime, squeezed 3 tbsp canola oil for frying Cook the brown rice according to packet instructions. Allow to cool slightly. Rinse the lentils thoroughly, put them in a saucepan and pour in the water. Bring to a boil and add the garam masala, salt and turmeric. Cook until the water is gone and the lenses are done. Put the rice and lentils in a bowl. Add the peas/carrots, red chili, potato flour, basil and garlic. Stir well. Heat a skillet over medium heat and pour in a little canola oil. Fry the patties about 3 minutes on each side, they'll get a nice tan surface. Serve in lettuce leaves with the tasty tomato dressing. Tomato Dressing 12 to 14 cherry tomatoes 1 clove of garlic 4 sun-dried tomatoes 1 inch fresh red chilli, optional 1 tsp dried oregano a bunch of fresh basil a pinch of sea salt 1/2 lime, juice of Mix all the above into a lovely dressing. Season to taste if any more salt is needed. Enjoy lots!

Isglass - Ice pops

Det är lite glest mellan inläggen här på bloggen men jag antar att ni har full förståelse för detta. Även om semester ännu inte trätt i kraft känns det ändå som om hjärnan slagit om till semester. Solen den har strålat så underbart härligt idag vilket har betytt en massa njutning. Det är så himla skönt. Vi fikar och äter lunch ute på vår innergård på jobbet så det går lättare att arbeta för oss få tappra som är kvar. Jodå, vissa har till och med hunnit komma tillbaka från sin semesterledighet. Den som spar hen har :) När värmen kommer blir man sugen på isglass, eller hur? Jag testade att göra dessa med färsk vattenmelon, jordgubbar och röda vinbär. Enkelt att göra och smarrigt blev det.

Isglass med vattenmelon, jordgubbar och röda vinbär (4 st isglassar) 250 g vattenmelon, skalad 200 g jordgubbar, sköljda och rensade 100 g röda vinbär, sköljda och rensade ev 1-2 msk vatten Mixa alltihop och tillsätt ev lite vatten om du så önskar. Lägg några röda vinbär längst ner i glassformarna, häll upp och stick i pinnarna. Frys i minst 4-5 timmar, gärna över natten. Njut! English Ice pops with water melon, strawberries and red currant (4 ice pops) 250 g watermelon, peeled 200 g strawberries, rinsed and cleaned 100 g redcurrants, rinsed and cleaned 1-2 tbsp water (optional) Mix everything in a blender and add a little water (if you wish). Place some red currants at the bottom of the ice pops molds, pour up and put the stick on top. Freeze for at least 4-5 hours, preferably overnight. Enjoy!

Bulgur med curry - Curried bulgur

Har ni det bra i sommarvärmen? Visst är det härligt! De senaste dagarna har vi bara njutit av det fina vädret. Igår var vi på stranden i stort sett hela dagen och bara tog det lugnt och njöt av livets goda. Man får passa på helt enkelt. Idag bjuder jag på en härlig currykryddad bulgur som kan varieras precis efter tycke och smak. Vill man ha i mer protein är det bara att lägga i några soja- eller quornbitar. Blir en kort text idag för vi är på väg igen för att njuta av det fina vädret. Önskar er en fin dag i solen! :)

Enkel att tillaga och den är god att ätas kall också. Simple to cook and it's yummy to eat the bulgur cold too.

Bulgur med curry och grönsaker (4 portioner) 2,5-3 dl bulgur 0,5 tsk curry 1 msk olja 1-2 färsk salladslök (eller vanlig gul lök), skivad/hackad 1 morot, skuren i slantar 100 g broccolibuketter 1 dl vattenkastanjer 0,5 dl palsternacka, skuren bitar 1 dl minimajs ev 1-2 krm cayennepeppar om man så önskar salt, smaka av med Koka bulgur enligt instruktionerna på paketet tillsammans med curryn. Koka de övriga grönsakerna separat i lättsaltat vatten i ca 5-6 min. Häll i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Häll olja i en panna och lägg i salladslök/lök. Lägg därefter i kokt bulgur och grönsaker. Krydda efter behag och servera men en härlig grönsallad. Tips! Variera med de grönsaker du tycker om. English Curried Bulgur with veggies (4 servings) 2,5-3 dl bulgur (1 american cup is about 2,4 dl) 0.5 tsp curry 1 tbsp oil 1-2 spring onions (or regular onion), sliced/chopped 1 carrot, cut into slices 100 g broccoli florets 1 dl water chestnuts 0.5 dl parsnips, cut into pieces 1 dl baby corn 1-2 pinches of cayenne pepper (optional) season with salt Cook the bulgur according to the instructions on the package along with the curry. Boil the rest of the vegetables separately in salted water for about 5-6 minutes. Pour into a colander so all the water goes off. Pour oil in a pan and add the spring onion/onion. Then place the cooked bulgur and vegetables and fry for a couple of minutes. Season to taste with cayenne pepper and salt and serve with a fresh green salad. Tip! Vary the vegetables you like.

Mandelsmör/Almond butter

Idag blir det ett enkelt recept på bloggen. Har hört mycket om mandelsmör och har velat testa det länge. Så för en tid sedan var det dags och jag ångrar mig definitivt inte. Proteinrikt med nyttiga fetter och så gott tillsammans med ex frukt eller att ha det i davosgröt/overnight oats!

Mandelsmör 2,5 dl naturella mandlar (eller rostade för en djupare smak) 2 msk rapsolja (Har testat både utan och med olja, båda fungerar fint men utan olja tar det lite längre tid för mandlarna att bli till smör.) 0,5 tsk havssalt, valfritt (Några droppar agave nektar/honung om man vill ha lite sötare smak.) Mixa nötterna i matberedare till ett fint mjöl. Lägg i rapsolja och 0,5 tsk havssalt. Mixa tills det har blivit ett krämigt smör. Det tar ca 10-12 minuter. Använder du inte rapsolja så låt mandlarna mixas lite längre tills det blir smör. Lägg in en burk med lock förvara i kylskåpet, håller i minst 1 vecka. Tips! Testa att byta ut mandlarna mot andra nötter ex cashewnötter eller pekannötter. English Almond Butter 2,5 dl natural almonds or toasted for a deeper flavor (1 american cup is about 2,4 dl) 2 tbsp canola oil (I've tested both with and without oil, both work fine but without oil, it takes a little longer for the almonds to become butter.) 0.5 tsp sea salt, optional (A few drops of agave nectar/honey if you want a slightly sweeter taste.) Mix the almond in a food processor to a fine flour. Add canola oil and 0.5 tsp sea salt. Blend until it has become a creamy butter. It takes about 10-12 minutes. If you don't use oil just let it mix until it becomes a smooth butter. Keep the butter in a jar with a lid and store in the refrigerator, lasts at least 1 week. Tip! Try to replace the almonds with other nuts such as cashews or pecans.

Lite snacks. Mandelsmör passar perfekt till färska jordgubbar, gott! A good and healthy snack. Almond butter with fresh strawberries, yum!

Smoothie med banan och valnötter

Mycket smoothie blir det nu när det är sommar och värme. Denna gjorde jag i lördags morgon precis innan allt stök med äldste sonens födelsedagskalas påbörjades. Det är en hel del att planera och tänka på när man ska ha vänner och familj på kalas men roligt är det! Kalaset gick jättebra, ett separat inlägg om det kommer framöver. Dagens smoothie var verkligen sådär krämig och god så testa den gärna om ni får tillfälle. Vilket fantastiskt väder vi har haft i helgen. Idag har vi bara tagit det lugnt, vi tog en långpromenad hela familjen längs med vår vackra natur som vi har runt knutarna. Det var så härligt att bara vara och strosa lite lagom sådär. Det märks att många har påbörjat sin semester för det var lugnt, även om det nästan alltid annars är lugnt i den småländska småstaden. :)

En smoothie på morgonen är en perfekt start på dagen!

Smoothie med banan och valnötter (2 glas) 1 banan, skärs i slantar 1 apelsin i klyftor 1,5-2,5 dl mjölk/yoghurt (Jag tog mandelmjölk den här gången.) 25 g valnötter 1 tsk chiafrön 1 tsk agavesirap eller honung, valfritt om man vill ha smoothien lite sötare eller ej. Utan går alldeles utmärkt. Mixa alltihop till ett mjukt skum. Häll upp i två glas och servera. Njut! English Smoothie with banana and walnuts (2 glasses) 1 banana, cut in pieces 1 orange, peeled and cut into wedges 1.5-2.5 dl milk or yogurt. I took almond milk this time. (1 american cup is about 2,4 dl) 25 g walnuts 1 tsp of chia seeds 1 tsp agave nectar, optional if you want the smoothie a little sweeter or not. Blend/mix everything together into a soft foam. Pour into two glasses and serve. Enjoy lots!

Fenugreek leaves curry - methi bhaji nu shaak

Dagens inlägg handlar om bockhornsklöverblad (methi ni bhaji) och bockhornsklöverfrön. Båda kan användas i curry (dvs i gryta och i kryddan curry) och från bladen kan man även göra många olika maträtter bl a; thepla (paratha), muthiya (kokt klimp), gotha (stekt klimp) etc. Bladen har en aningen bitter smak, vissa vänjer sig vid den smaken och andra inte. Jag tillhör den sistnämnda kategorin ;) När jag äter methi, oavsett i vilken form, så tänker jag alltid att detta är medicin. Bara ät. För en medicinalväxt eller superväxt är den. Nu låter det som om methi är något riktigt äckligt men så är det inte. Trixet är att blanda i lite besan (kikärtsmjöl), för att minska den bittra smaken av bladen. (Just denna gång hade jag ingen kikärtsmjöl hemma så det fick bli utan). Att odla sin egna methi är relativt enkelt, jag brukar odla i min pallkrage och min härliga mamma odlar methi i sin kolonilott och den växer bra både där och hos mig i pallkragen.Testa själva att köpa frön och odla, rekommenderas!

Methi, denna mirakelkrydda som är så nyttig. Vad sägs om att den minskar kolesterolet, underlättar matsmältningen, hjälper mot håravfall och mjäll samt stärker håret, hjälper mot dålig andedräkt och kroppsodörer, halsont (bladen dricks som te), lindrar vid svullnad/svedda, hjälper vid viktminskning, balanserar kvinnans hormoner och har även en positiv effekt för ökad bröstmjölksproduktion, motverkar hudproblem såsom akne, torrhet etc.

Methi bhaji nu shaak 1 liten lök, finhackad 2-3 vitlöksklyftor, finhackade 1 msk olja 0,5 tsk senapsfrön ev 1 krm hing (går bra utan) 1,5 dl krossad tomat ca 1,5 dl vatten 0,5 tsk gurkmeja 0,5 tsk cayenne eller chilipulver 1 tsk korianderpulver 1 tsk sabji masala eller garam masala 5-6 dl färska methiblad litet knippe med färsk koriander, finhackade/klippta salt, smaka av med Hetta upp oljan i en panna och lägg i senapsfrön. När de börjar hoppa omkring och låta läggs ev hing i, därefter lök och vitlök. Stek löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt därefter krossade tomater, vatten, kryddor och methibladen. Rör om och låt allt koka ihop i 5-6 minuter på medelvärme. Strö över den färska koriandern, smaka av med salt och servera med basmatiris eller chapati. English Fenugreek leaves curry 1 small onion, finely chopped 2-3 garlic cloves, finely chopped 1 tbsp oil 0.5 tsp mustard seeds 1 pinch of asafoetida (optional) 1.5 cups of crushed tomatoes approx. 1.5 dl water 0.5 tsp turmeric 0.5 tsp cayenne or chili powder 1 tsp coriander powder 1 tsp sabji masala or garam masala 5-6 dl fresh fenugreek leaves small bunch of fresh coriander, finely chopped sal, to taste Put a pan on stove and add oil for tempering. Add mustard seeds. When they start spluttering, add asafoetida, onion and minced garlic. Fry the onion golden and add the crushed tomatoes, water, all the spices and the fenugreek leaves. Mix everything well and let it cook for 5-6 minutes. When it is almost cooked add cilantro, salt to taste and serve it hot with chapati or basmati rice.

Smoothie med jordgubb och melon

Jag vet inte hur det är med er men jag bara älskar smoothie. På sommaren är det nog bland det godaste att dricka. Ja, ni märker väl hur lättroad jag är eller hur? Som sagt oavsett färg, form och konsistens så gillar jag alla varianterna av smoothie. Med yoghurt och liknande eller de som är helt mejerifria. En smoothie om dagen håller doktorn borta har jag hört. Vi kan väl åtminstone hoppas att det stämmer för doktorn vill jag inte träffa för tillfället. En efter en minskas den tappra arbetsskaran på jobbet. Jodå, det finns de som snart återvänder från sin semester och här har jag inte ens hunnit tänka på den ännu. Men snart så, om några veckor till är det vår tur. Tills dess sippar jag på ännu en smoothie i trädgården och tar det lugnt på kvällarna helt enkelt. :)

Att sippa på en smoothie i en härligt grönskande trädgård mmm jajamän, life is truly good! :)

Smoothie med jordgubb och melon (plus en himla massa andra härliga frukter) 10 st jordgubbar 100-150 g vattenmelon 2 apelsiner 1 banan 0,5 dl fryst mango, (Skala och skär tärningar av färsk mango och frys in i ca 1 dygn.) ca 2 dl vatten (mer eller mindre beroende på vilken konsistens du vill ha) ev 1,5 msk fun light (Strawberry & Watermelon) Ibland har vi i fun light i, ibland inte. Båda alternativen fungerar fint.) lite ingefära (Valfritt men det blir gott, våga testa!) Mixa samtliga ingredienser och häll upp i glas, njut! English Strawberry and watermelon smoothie (plus a bunch of other lovely fruits) 10 strawberries 100-150 g watermelon 2 oranges 1 banana 2.5 tbsp frozen mango (peel and cut cubes of fresh mango and freeze for about 1 day.) about 2 dl water (more or less depending on the consistency you want) little piece of ginger (optional but it will be good, dare to try it!) Mix all ingredients and pour into glasses, enjoy!