Saturday, December 3, 2011

Saffransscones - gott till julfrukosten

Imorse bakade jag saffransscones till frukost. Leila Lindholm (vem annars?) har gjort dessa i ett av sina julprogram. Jag tycker det blir gott med saffranssmaken och det passar bra nu när julen nalkas :)

Har ännu inte gjort någon egen marmelad så vi höll tillgodo med köpt St Dalfours apelsin- och ingefärsmarmelad, mums!



Leilas goda saffransscones (8 bitar/2 kakor)
2 dl mjölk
1 g saffran
7,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ekologiskt ägg (om man inte vill använda ägg går det bra att baka dessa med produkten "No egg" också)
Ägg, mandelspån och råsocker till pensling (istället för ägg kan du pensla med tex sirap utrört i lite vatten)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Koka upp mjölken med saffranet och låt svalna.
3. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
4. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
5. Blanda ägg och saffransmjölk och de torra ingredienserna till en deg.
6. Platta ut degen till två tekakor, skär ett kryss över kakorna och nagga.
7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandelspån och råsocker.
8. Grädda gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Receptet kommer från Leilas julprogram och finns således även på recept.nu.
Posted by at
Labels: , , ,

14 comments:

  1. KatarinaDecember 3, 2011 at 2:52 PM

    Så fin färg de har och scones är ju bara så gott!

    ReplyDelete
  2. Amy's piece of cakeDecember 3, 2011 at 3:10 PM

    Tack söta Hovkonditorn!

    ReplyDelete
  3. HelenaDecember 3, 2011 at 4:55 PM

    Det låter gott! Det har jag aldrig testat :)

    ReplyDelete
  4. Alexandra - Kärlek på tallrikDecember 3, 2011 at 5:10 PM

    Låter helt ljuvligt! Jag har aldrig smakat saffran i scones, det måste jag göra ju! Kul med en bild på dig också, har du haft den där innan? I så fall har jag var lika ouppmärksam som vanligt, för jag såg den först nu ;)

    ReplyDelete
  5. Amy's piece of cakeDecember 3, 2011 at 5:31 PM

    Helena, det får du testa :)

    Alexandra, bilden är ny. La upp den idag. Jag ska bli intervjuad och vara med på en annan blogg så då tänkte jag att det var lämpligt att ladda upp en bild på mig i högra hörnet :)
    Kan ju inte vara anonym hur länge som helst! ;)

    ReplyDelete
  6. MilliDecember 3, 2011 at 5:51 PM

    Vad gott de såg ut =) Gelefärgen kommer från sugarflair och heter peach :)

    ReplyDelete
  7. Amy's piece of cakeDecember 3, 2011 at 6:40 PM

    Tack Milli! :)

    ReplyDelete
  8. VardaxlyxDecember 3, 2011 at 7:29 PM

    Ser fantastisk goda ute! Jag tänkte jag ska göra Leilas saffransskorpor imorgon!
    Kramkram

    ReplyDelete
  9. Amy's piece of cakeDecember 3, 2011 at 7:33 PM

    Tackar Vardaxlyx! Njut av saffransskorporna imorgon :) kram!

    ReplyDelete
  10. karinDecember 4, 2011 at 10:21 AM

    det där ser ju jättesmarrigt ut, finfin kombination :)

    ReplyDelete
  11. Amy's piece of cakeDecember 4, 2011 at 11:51 AM

    Tack Karin! :)

    ReplyDelete
  12. Från jäst till gästDecember 4, 2011 at 2:20 PM

    Åh, de där såg riktigt goda ut!!

    ReplyDelete
  13. KimDecember 4, 2011 at 5:35 PM

    Saffran + scones, det låter som ljuv musik i mina öron!

    ReplyDelete
  14. Amy's piece of cakeDecember 4, 2011 at 6:53 PM

    Tack från jäst till gäst!
    Kim, ljuv musik e bra! ;)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...