Juliga Cake Pops

Minns ni att jag skrev om mina barns tindrande ögon när jag gjorde Dumle Cake Pops för första gången? Äldste sonen har sedan dess tjatat om dessa "godispinnar" som lördagsgodis. Jag fick saffranskaka över och idén föddes genast till att göra just juliga cake pops som lördagsgodis till barnen. Saffranskakan blandade jag även den här gången med Dumle. Varför ändra på ett vinnande koncept? ;) Hade även lite vanlig ljus tårtbotten över så då testade jag en variant med Dumle och lite pepparkakskrydda i. Dessa blev också smarriga! Tips! Använd gärna säsongens smak på Dumle som i år är just gingerbread! I så fall använd ingen pepparkakskrydda.

Barnen stansade ut små hjärtan i sugarpaste :) Äldste sonens favoritfärg är lila så det blev lila och vinröda hjärtan.

Juliga cake pops (ca 10 st) 300g mjuk kaka (tårtbotten, muffins eller dylikt) ca 10-12 Dumlekolor 100g choklad (ljus, mörk, vit) Jag använde mörk choklad 70% 1/2 tsk pepparkakskrydda (valfritt) Pinnar i form utav grillpinnar, sugrör eller äkta klubbpinnar Dekoration: färgglatt strössel, hackade nötter, kokos etc. bara fantasin sätter gränsen.

Gör så här Smält Dumlekolorna i microvågsugnen/över vattenbad och blanda ihop med den mjuka kakan. (Testa dig fram gällande mängden, men konsistensen ska vara att det går att rulla till bollar.) Sätt en pinne i varsin boll. Låt bollarna stelna i kylskåpet 1-2 timmar (har du bråttom i frysen ca 20 min). Smält chokladen över vattenbad och doppa bollarna. Låt chokladen stelna något och dekorera med strössel (jag tog strösselfärgkulor och sugarpaste som barnen hade stansat ut i små hjärtan). Dessa passar jättebra som lördagsgodis, till barnkalaset eller varför inte på dessertbordet till jul!